Ekstrak Beras Yis Merah Organik
Ekstrak Beras Yis Merah Organik, juga dikenali sebagai Monascus merah, ialah sejenis perubatan tradisional Cina yang dihasilkan oleh Monascus Purpureus dengan bijirin dan air sebagai bahan mentah dalam 100% penapaian keadaan pepejal. Ia digunakan untuk pelbagai tujuan, seperti untuk meningkatkan penghadaman dan peredaran darah, mengurangkan keradangan, dan menurunkan tahap kolesterol. Ekstrak beras yis merah mengandungi sebatian semula jadi yang dipanggil monacolins, yang diketahui menghalang penghasilan kolesterol dalam hati. Salah satu monacolins dalam ekstrak beras yis merah, yang dipanggil monacolin K, secara kimianya sama dengan bahan aktif dalam beberapa ubat penurun kolesterol, seperti lovastatin. Disebabkan sifat penurun kolesterolnya, ekstrak beras yis merah sering digunakan sebagai alternatif semula jadi kepada statin farmaseutikal. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa ekstrak beras yis merah juga mungkin mempunyai kesan sampingan dan berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, jadi adalah dinasihatkan untuk berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan sebelum menggunakannya untuk tujuan perubatan.
Merah Monascus organik sering digunakan sebagai pewarna merah semula jadi dalam produk makanan. Pigmen yang dihasilkan oleh ekstrak beras yis merah dikenali sebagai monascin atau Merah Monascus, dan ia telah digunakan secara tradisional dalam masakan Asia untuk mewarna makanan dan minuman. Merah Monascus boleh memberikan warna merah jambu, merah, dan ungu, bergantung pada aplikasi dan kepekatan yang digunakan. Ia biasanya terdapat dalam daging yang diawet, tauhu yang ditapai, wain beras merah, dan makanan lain. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diperhatikan bahawa penggunaan Merah Monascus dalam produk makanan dikawal selia di negara-negara tertentu, dan had dan keperluan pelabelan tertentu mungkin dikenakan.
| Nama Produk: | Ekstrak Beras Yis Merah Organik | Negara Asal: | PR China |
| Barang | Spesifikasi | Keputusan | Kaedah Ujian |
| Pengujian Bahan Aktif | Jumlah Monacolin-K≥4% | 4.1% | HPLC |
| Asid daripada Monacolin-K | 2.1% | ||
| Bentuk Lakton Monacolin-K | 2.0% | ||
| Pengenalpastian | Positif | Mematuhi | TLC |
| Rupa | Serbuk Halus Merah | Mematuhi | Visual |
| Bau | Ciri-ciri | Mematuhi | Organoleptik |
| Rasa | Ciri-ciri | Mematuhi | Organoleptik |
| Analisis Penapis | 100% lulus 80 mesh | Mematuhi | Skrin 80 Mesh |
| Kerugian Pengeringan | ≤8% | 4.56% | 5g/105ºC/5 jam |
| Kawalan Kimia | |||
| Citrinin | Negatif | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Logam Berat | ≤10ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Plumbum (Pb) | ≤2ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Kadmium(Cd) | ≤1ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Kawalan Mikrobiologi | |||
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1000cfu/g | Mematuhi | AOAC |
| Yis & Acuan | ≤100cfu/g | Mematuhi | AOAC |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi | AOAC |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi | AOAC |
① 100% Serbuk Organik Bertauliah USDA, bahan mentah yang dituai secara lestari;
② 100% Vegetarian;
③ Kami menjamin bahawa produk ini TIDAK PERNAH difumigasi;
④ Bebas daripada eksipien dan stearat;
⑤ TIDAK mengandungi alergen tenusu, gandum, gluten, kacang tanah, soya atau jagung;
⑥ TIADA ujian haiwan atau hasil sampingan, perisa atau pewarna tiruan;
⑥ Dikilangkan di China dan diuji oleh Ejen Pihak Ketiga;
⑦ Dikemas dalam beg gred makanan yang boleh ditutup semula, tahan suhu dan kimia, kebolehtelapan udara yang lebih rendah.
1. Makanan: Monascus Red boleh memberikan warna merah semula jadi dan terang kepada pelbagai jenis produk makanan, termasuk daging, ayam, tenusu, barangan bakar, kuih-muih, minuman dan banyak lagi.
2. Farmaseutikal: Monascus Red boleh digunakan dalam persediaan farmaseutikal sebagai alternatif kepada pewarna sintetik, yang diketahui mempunyai potensi risiko kesihatan.
3. Kosmetik: Monascus Red boleh ditambah kepada kosmetik seperti gincu, pengilat kuku dan produk penjagaan diri yang lain untuk memberikan kesan pewarnaan semula jadi.
4. Tekstil: Monascus Red boleh digunakan dalam pencelupan tekstil sebagai alternatif semula jadi kepada pewarna sintetik.
5. Dakwat: Monascus Red boleh digunakan dalam formulasi dakwat untuk memberikan warna merah semula jadi untuk aplikasi percetakan.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa penggunaan Monascus Red dalam aplikasi yang berbeza mungkin tertakluk kepada keperluan kawal selia, dan had kepekatan khusus serta keperluan pelabelan mungkin terpakai di negara yang berbeza.
Proses pembuatan Ekstrak Beras Yis Merah Organik
1. Pemilihan strain: Strain kulat Monascus yang sesuai dipilih dan ditanam di bawah keadaan terkawal dengan penggunaan medium pertumbuhan yang sesuai.
2. Penapaian: Strain yang dipilih ditumbuhkan dalam medium yang sesuai di bawah keadaan suhu, pH dan pengudaraan yang baik untuk tempoh masa tertentu. Dalam tempoh ini, kulat menghasilkan pigmen semula jadi yang dipanggil Monascus Red.
3. Pengekstrakan: Selepas proses penapaian selesai, pigmen Monascus Red diekstrak menggunakan pelarut yang sesuai. Etanol atau air adalah pelarut yang biasa digunakan untuk proses ini.
4. Penapisan: Ekstrak kemudiannya ditapis untuk membuang bendasing dan mendapatkan ekstrak tulen Monascus Red.
5. Kepekatan: Ekstrak boleh dipekatkan untuk meningkatkan kepekatan pigmen dan mengurangkan isipadu produk akhir.
6. Penyeragaman: Produk akhir diseragamkan dari segi kualiti, komposisi dan keamatan warnanya.
7. Pembungkusan: Pigmen Monascus Red kemudiannya dibungkus dalam bekas yang sesuai dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga ia digunakan.
Langkah-langkah di atas mungkin berbeza-beza bergantung pada proses dan peralatan khusus pengeluar yang digunakan. Penggunaan pewarna semula jadi seperti Monascus Red boleh menyediakan alternatif yang selamat dan lestari kepada pewarna sintetik, yang boleh membawa risiko kesihatan yang berpotensi.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan bersih, Lindungi daripada kelembapan dan cahaya langsung.
Pakej Pukal: 25kg/dram.
Masa Pengeluaran: 7 hari selepas pesanan anda.
Jangka Hayat: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi tersuai juga boleh dicapai.
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5 Hari
Perkhidmatan dari pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Kami telah memperoleh sijil organik USDA dan EU yang dikeluarkan oleh badan pensijilan organik NASAA, sijil BRC yang dikeluarkan oleh SGS, mempunyai sistem pensijilan kualiti yang lengkap, dan memperoleh sijil ISO9001 yang dikeluarkan oleh CQC. Syarikat kami mempunyai Pelan HACCP, Pelan Perlindungan Keselamatan Makanan, dan Pelan Pengurusan Pencegahan Penipuan Makanan. Pada masa ini, kurang daripada 40% kilang di China mengawal ketiga-tiga aspek ini, dan kurang daripada 60% peniaga.
Pantang larang beras yis merah terutamanya merupakan pantang larang bagi orang ramai, termasuk mereka yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif, mereka yang mudah mengalami pendarahan, mereka yang mengambil ubat penurun lipid, dan mereka yang mempunyai alahan. Beras yis merah ialah bijirin beras berwarna merah keperangan atau ungu-merah yang ditapai dengan beras japonica, yang mempunyai kesan menyegarkan limpa dan perut serta melancarkan peredaran darah.
1. Orang yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif: Beras yis merah mempunyai kesan menyegarkan limpa dan menyingkirkan makanan. Ia sesuai untuk orang yang kenyang makan. Oleh itu, orang yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif perlu berpuasa. Orang yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif sering mengalami simptom cirit-birit. Jika dimakan, ia boleh menyebabkan penghadaman berlebihan dan memburukkan lagi simptom cirit-birit;
2. Orang yang mudah mengalami pendarahan: beras yis merah mempunyai kesan tertentu dalam melancarkan peredaran darah dan menghilangkan genangan darah. Ia sesuai untuk orang yang mengalami sakit perut yang bertakung dan lokia selepas bersalin. Mempengaruhi fungsi pembekuan darah, yang boleh menyebabkan simptom pembekuan darah yang perlahan, jadi berpuasa diperlukan;
3. Mereka yang mengambil ubat penurun lipid: mereka yang mengambil ubat penurun lipid tidak boleh mengambil beras yis merah pada masa yang sama, kerana ubat penurun lipid boleh menurunkan kolesterol dan mengawal lipid darah, dan beras yis merah mempunyai perengsa tertentu, dan makan bersama boleh menjejaskan kesan ubat penurun lipid;
4. Alahan: Jika anda alah kepada beras yis merah, anda tidak boleh makan beras yis merah untuk mencegah reaksi alahan gastrousus seperti cirit-birit, muntah, sakit perut dan kembung perut, malah simptom kejutan anafilaksis seperti dispnea dan edema laring. Keselamatan nyawa.
Selain itu, beras yis merah mudah terdedah kepada kelembapan. Sebaik sahaja ia terkena air, ia mungkin dijangkiti oleh mikroorganisma berbahaya, menjadikannya secara beransur-ansur berkulat, terkumpul, dan dimakan oleh rama-rama. Memakan beras yis merah sedemikian berbahaya kepada kesihatan dan tidak boleh dimakan. Adalah disyorkan untuk menyimpannya di persekitaran yang kering untuk mengelakkan kelembapan dan kerosakan.
