Pigmen Kuning Ekstrak Marigold
Pigmen ekstrak marigold ialah pewarna makanan semula jadi yang diekstrak daripada kelopak bunga marigold Perancis (Tagetes erecta L.). Proses pengekstrakan pigmen ekstrak marigold melibatkan penghancuran kelopak bunga dan kemudian menggunakan pelarut untuk mengekstrak sebatian warna. Ekstrak tersebut kemudiannya ditapis, dipekatkan, dan dikeringkan untuk menghasilkan bentuk serbuk yang boleh digunakan sebagai agen pewarna makanan. Ciri utama pigmen ekstrak marigold ialah warna kuning-oren terangnya, yang menjadikannya pewarna makanan semula jadi yang ideal untuk pelbagai produk makanan. Ia mempunyai kestabilan yang tinggi dan boleh menahan perubahan haba, cahaya dan pH, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan termasuk minuman, kuih-muih, produk tenusu, bakeri, dan produk daging. Pigmen ekstrak marigold juga dikenali dengan manfaat kesihatannya kerana kandungan karotenoidnya, terutamanya lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini diketahui mempunyai sifat antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan mata dan juga boleh mengurangkan risiko degenerasi makula berkaitan usia.
| Produk | Serbuk ekstrak marigold |
| Bahagian yang Digunakan | Bunga |
| Tempat Asal | China |
| Item Ujian | Spesifikasi | Kaedah Ujian |
| Watak | Serbuk halus oren | Kelihatan |
| Bau | Ciri-ciri beri asli | Organ |
| Kekotoran | Tiada kekotoran yang kelihatan | Kelihatan |
| Kelembapan | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Abu | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Jumlah Logam Berat | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plumbum | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuri | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Yis & Acuan | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Negatif | GB 4789.38-2012 (II) |
| Penyimpanan | Simpan dalam bekas yang tertutup rapat Jauhkan daripada kelembapan | |
| Alergen | Percuma | |
| Pakej | Spesifikasi: 25kg/beg Pembungkusan dalaman: Beg plastik PE gred makanan dua Pembungkusan luar: dram kertas | |
| Jangka Hayat | 2 tahun | |
| Rujukan | (EC) No. 396/2005 (EC) No. 1441 2007 (EC)No. 1881/2006 (EC)No. 396/2005 Kodeks Bahan Kimia Makanan (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Bahagian 205 | |
| Disediakan oleh: Cik Ma | Diluluskan oleh: Encik Cheng | |
Pigmen kuning ekstrak marigold merupakan pewarna makanan semula jadi dan berkualiti tinggi yang menawarkan beberapa ciri jualan, seperti:
1. Semula Jadi: Pigmen kuning ekstrak marigold berasal daripada kelopak bunga marigold. Ia merupakan alternatif semula jadi kepada pewarna sintetik, menjadikannya pilihan yang lebih selamat dan sihat untuk pengeluar makanan.
2. Stabil: Pigmen kuning ekstrak marigold stabil di bawah pelbagai keadaan pemprosesan, termasuk haba, cahaya, pH dan pengoksidaan. Kestabilan ini memastikan warna kekal utuh sepanjang hayat rak produk.
3. Keamatan warna yang tinggi: Pigmen kuning ekstrak marigold menawarkan keamatan warna yang tinggi, membolehkan pengeluar makanan menggunakan jumlah pigmen yang lebih kecil untuk mencapai warna yang diingini. Kecekapan ini dapat membantu mengurangkan kos sambil tetap memenuhi spesifikasi warna yang diingini.
4. Manfaat kesihatan: Pigmen kuning ekstrak marigold mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu meningkatkan kesihatan mata. Manfaat kesihatan ini menambahkan lagi daya tarikan produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
5. Pematuhan kawal selia: Pigmen kuning ekstrak marigold diluluskan oleh badan kawal selia seperti Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) dan Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) untuk kegunaan dalam aplikasi makanan.
6. Serbaguna: Pigmen kuning ekstrak marigold boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan, termasuk minuman, kuih-muih, produk tenusu, bakeri, produk daging dan makanan haiwan peliharaan. Serbaguna ini meningkatkan potensi pasaran untuk produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
Pigmen kuning ekstrak marigold mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan. Berikut adalah beberapa aplikasi produk:
1. Minuman: Pigmen kuning ekstrak marigold boleh digunakan dalam formulasi pelbagai minuman seperti minuman berkarbonat, minuman tenaga, jus buah-buahan dan minuman sukan untuk memberikannya warna kuning-oren yang menarik.
2. Manisan: Pigmen kuning ekstrak marigold merupakan pilihan popular dalam industri manisan kerana warnanya yang kuning terang. Ia boleh digunakan dalam penghasilan gula-gula, coklat dan manisan lain.
3. Produk tenusu: Pigmen kuning ekstrak marigold boleh digunakan dalam formulasi produk tenusu seperti keju, yogurt dan aiskrim untuk memberikannya warna kuning yang menarik.
4. Kedai Roti: Pigmen kuning ekstrak marigold juga digunakan dalam industri kedai roti untuk mewarna roti, kek dan produk kedai roti lain.
5. Produk daging: Pigmen kuning ekstrak marigold merupakan alternatif kepada pewarna sintetik yang digunakan dalam industri daging. Ia biasanya digunakan dalam sosej dan produk daging lain untuk memberikan warna kuning yang menarik.
6. Makanan haiwan peliharaan: Pigmen kuning ekstrak marigold juga boleh digunakan dalam formulasi makanan haiwan peliharaan untuk memberikan warna yang menarik.
Pigmen kuning ekstrak marigold dihasilkan daripada kelopak bunga marigold (Tagetes erecta). Proses pembuatan biasanya melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Penuaian: Bunga marigold dituai sama ada secara manual atau menggunakan kaedah mekanikal. Bunga biasanya dikumpulkan pada awal pagi atau lewat petang apabila kandungan lutein dan zeaxanthin adalah tertinggi.
2. Pengeringan: Bunga yang dituai dikeringkan untuk mengurangkan kandungan lembapan kepada 10-12%. Pelbagai kaedah pengeringan boleh digunakan seperti pengeringan matahari, pengeringan udara atau pengeringan ketuhar.
3. Pengekstrakan: Bunga kering kemudiannya dikisar menjadi serbuk, dan pigmen diekstrak menggunakan pelarut seperti etanol atau heksana. Ekstrak kemudiannya ditapis untuk membuang bendasing dan dipekatkan melalui penyejatan.
4. Penulenan: Ekstrak mentah kemudiannya ditulenkan menggunakan teknik seperti kromatografi atau penapisan membran untuk memisahkan pigmen yang dikehendaki (lutein dan zeaxanthin) daripada sebatian lain.
5. Pengeringan Semburan: Ekstrak yang telah ditulenkan kemudiannya dikeringkan dengan semburan untuk menghasilkan serbuk yang mengandungi tahap lutein dan zeaxanthin yang tinggi.
Serbuk pigmen kuning ekstrak Marigold yang terhasil kemudiannya boleh ditambah sebagai ramuan kepada produk makanan untuk memberikan warna, perisa dan potensi manfaat kesihatan. Kualiti serbuk pigmen adalah penting untuk memastikan warna, perisa dan kandungan nutrien yang konsisten merentasi pelbagai kelompok.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan bersih, Lindungi daripada kelembapan dan cahaya langsung.
Pakej Pukal: 25kg/dram.
Masa Pengeluaran: 7 hari selepas pesanan anda.
Jangka Hayat: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi tersuai juga boleh dicapai.
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5 Hari
Perkhidmatan dari pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Pigmen kuning ekstrak marigold diperakui oleh sijil ISO2200, HALAL, KOSHER dan HACCP.
Pigmen yang bertanggungjawab untuk warna kuning terang pada kelopak marigold terutamanya disebabkan oleh kehadiran dua karotenoid, lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini adalah pigmen semula jadi yang bertanggungjawab untuk warna kuning dan oren pada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam kelopak marigold, lutein dan zeaxanthin terdapat dalam kepekatan yang tinggi, memberikan kelopak warna kuning terang yang khas. Pigmen ini bukan sahaja memberikan warna tetapi juga mempunyai sifat antioksidan dan bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Pigmen yang bertanggungjawab untuk warna oren terang dan kuning dalam bunga marigold dipanggil karotenoid. Bunga marigold mengandungi beberapa jenis karotenoid, termasuk lutein, zeaxanthin, likopena, beta-karotena dan alfa-karotena. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang paling banyak terdapat dalam bunga marigold, dan terutamanya bertanggungjawab untuk warna kuning bunga. Karotenoid ini mempunyai sifat antioksidan dan dianggap mempunyai manfaat kesihatan lain, seperti menyokong kesihatan mata dan mengurangkan risiko penyakit tertentu.
