Serbuk Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
Serbuk neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)adalah putih hingga serbuk kristal kuning yang biasa digunakan sebagai pemanis dan penambah rasa dalam pelbagai produk makanan dan minuman. Ia berasal dari buah -buahan sitrus dan mempunyai rasa manis tanpa kepahitan yang sering dikaitkan dengan pemanis lain. NHDC sering digunakan dalam produk seperti minuman ringan, gula -gula, barang roti, dan produk makanan lain untuk meningkatkan rasa manis dan topeng rasa pahit. Di samping itu, NHDC terkenal dengan kestabilannya dan boleh digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain untuk mencapai profil rasa yang dikehendaki. Ia diterima secara meluas sebagai bahan tambahan makanan yang selamat dan telah diluluskan untuk digunakan di pelbagai negara di seluruh dunia.
| Spesifikasi ekstrak oren pahit | |
| Sumber Botanikal: | Citrus aurantium l |
| Bahagian yang digunakan: | Buah |
| Spesifikasi: | NHDC 98% |
| Penampilan | Serbuk halus putih |
| Rasa & bau | Ciri |
| Saiz zarah | 100% lulus 80 mesh |
| Fizikal: | |
| Kerugian pada pengeringan | ≤1.0% |
| Ketumpatan pukal | 40-60g/100ml |
| Abu sulfat | ≤1.0% |
| GMO | Percuma |
| Status umum | Tidak disinari |
| Bahan kimia: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Sebagai | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Mikrob: | |
| Jumlah kiraan mikrobakteria | ≤1000cfu/g |
| Ragi & acuan | ≤100cfu/g |
| E.coli | Negatif |
| Staphylococcus aureus | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Enterobacteriaceaes | Negatif |
(1) kemanisan sengit:NHDC terkenal dengan sifat pemanis yang kuat, yang menawarkan kira-kira 1500-1800 kali manis sukrosa.
(2) kalori rendah:Ia memberikan rasa manis tanpa kandungan berkalori tinggi yang berkaitan, menjadikannya sesuai untuk produk rendah kalori dan gula.
(3) kepahitan masking:NHDC boleh menutupi kepahitan, menjadikannya bahan yang berharga dalam produk makanan dan minuman di mana kepahitan perlu dikurangkan.
(4) Stabil panas:Ia adalah stabil haba, yang membolehkan penggunaannya dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman, termasuk barangan bakar dan minuman panas.
(5) Kesan Sinergi:NHDC dapat meningkatkan dan menguatkan rasa manis pemanis lain, yang membolehkan penggunaan agen pemanis yang dikurangkan dalam formulasi.
(6) Kelarutan:NHDC sangat larut dalam air, menjadikannya sesuai untuk pelbagai aplikasi cecair.
(7) Asal semula jadi:NHDC berasal dari buah-buahan sitrus, menyampaikan pilihan pemanis semula jadi dan bersih untuk produk makanan dan minuman.
(8) Peningkatan rasa:Ia dapat meningkatkan dan meningkatkan profil perisa keseluruhan produk, terutamanya dalam formulasi yang berperisa sitrus atau berasid.
(1) Peningkatan metabolisme
(2) Meningkatkan lemak rosak
(3) peningkatan thermogenesis
(4) Menurunkan selera makan
(5) Peningkatan tenaga
(6) Meningkatkan pembakaran lemak dan penurunan berat badan
(7) Penambah rasa dan pemanis semulajadi
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) biasanya digunakan sebagaiejen pemanisdalam industri makanan dan minuman.
(2) ia digunakan untuk ekepahitan dan topengdalam produk seperti soda, jus buah, dan gula -gula.
(3) NHDC juga digunakan dalam produk farmaseutikal dan penjagaan lisan kemeningkatkan rasa dan kesesuaian.
(4) Selain itu, ia boleh dimasukkan ke dalammakanan haiwanUntuk mempromosikan pengambilan makanan dan topeng rasa yang tidak menyenangkan.
(5) NHDC menawarkan pengeluar penyelesaian serba boleh untuk meningkatkan rasa dan penerimaan pengguna produk mereka di pelbagai industri.
Pengeluaran serbuk neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) melibatkan beberapa langkah, seperti yang digariskan di bawah:
(1) Pemilihan bahan mentah:Bahan mentah untuk pengeluaran NHDC biasanya kulit oren pahit atau kulit buah sitrus lain, yang kaya dengan neohesperidin.
(2) Pengekstrakan:Neohesperidin diekstrak dari bahan mentah menggunakan kaedah pengekstrakan pelarut. Ini melibatkan pengikat kulit dengan pelarut yang sesuai untuk membubarkan neohesperidin dan kemudian memisahkan ekstrak dari sisa -sisa pepejal.
(3) Pembersihan:Ekstrak kemudian disucikan untuk menghilangkan kekotoran, termasuk flavonoid dan sebatian lain yang terdapat dalam ekstrak kulit sitrus. Ini sering dilakukan menggunakan kaedah seperti kromatografi atau penghabluran.
(4) Hidrogenasi:Neohesperidin yang disucikan kemudian dihidrogenasi untuk menghasilkan neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). Ini melibatkan tindak balas kimia yang dipangkin dengan kehadiran hidrogen untuk mengurangkan ikatan berganda dalam molekul neohesperidin.
(5) Pengeringan dan penggilingan:NHDC kemudian dikeringkan untuk mengeluarkan sebarang kelembapan sisa. Sebaik sahaja kering, ia digiling untuk menghasilkan serbuk halus yang sesuai untuk pembungkusan dan digunakan dalam pelbagai aplikasi.
(6) Kawalan Kualiti:Sepanjang proses pengeluaran, langkah -langkah kawalan kualiti adalah penting untuk memastikan kesucian, potensi, dan keselamatan serbuk NHDC. Ini mungkin melibatkan ujian untuk ketiadaan bahan cemar, serta menilai komposisi dan kepekatan NHDC.
(7) Pembungkusan:Serbuk NHDC kemudian dibungkus dalam bekas yang sesuai, seperti beg gred makanan atau bekas, yang dilabelkan dengan maklumat yang relevan, termasuk nombor batch, tarikh pengeluaran, dan sebarang maklumat pengawalseliaan.
Menyatakan
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Oleh laut
Lebihan300kg, sekitar 30 hari
Pelabuhan ke Pelabuhan Pelabuhan Profesional Pelabuhan Broker Diperlukan
Oleh udara
100kg-1000kg, 5-7days
Lapangan Terbang ke Lapangan Terbang Perkhidmatan Pelepasan Profesional Broker Diperlukan
Serbuk NHDCdisahkan oleh sijil ISO, Halal, Kosher, dan HACCP.
