Ekstrak Beras Ragi Merah Organik
Ekstrak Beras Ragi Merah Organik, juga dikenali sebagai Monascus red, adalah sejenis ubat tradisional Cina yang dihasilkan oleh Monascus Purpureus dengan bijirin dan air sebagai bahan mentah dalam 100% penapaian keadaan pepejal. Ia digunakan untuk pelbagai tujuan, seperti untuk memperbaiki penghadaman dan peredaran darah, mengurangkan keradangan, dan menurunkan paras kolesterol. Ekstrak beras yis merah mengandungi sebatian semula jadi yang dipanggil monacolins, yang diketahui menghalang pengeluaran kolesterol dalam hati. Salah satu monacolin dalam ekstrak beras yis merah, dipanggil monacolin K, secara kimia adalah sama dengan bahan aktif dalam beberapa ubat penurun kolesterol, seperti lovastatin. Oleh kerana sifatnya yang menurunkan kolesterol, ekstrak beras yis merah sering digunakan sebagai alternatif semula jadi kepada statin farmaseutikal. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa ekstrak beras yis merah juga mungkin mempunyai kesan sampingan dan berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, jadi adalah dinasihatkan untuk berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan sebelum menggunakannya untuk tujuan perubatan.
Merah Monascus Organik sering digunakan sebagai pewarna merah semulajadi dalam produk makanan. Pigmen yang dihasilkan oleh ekstrak beras yis merah dikenali sebagai monascin atau Monascus Red, dan ia telah digunakan secara tradisional dalam masakan Asia untuk mewarnakan kedua-dua makanan dan minuman. Monascus Red boleh memberikan warna merah jambu, merah dan ungu, bergantung pada aplikasi dan kepekatan yang digunakan. Ia biasanya ditemui dalam daging yang diawet, tauhu yang ditapai, wain beras merah, dan makanan lain. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa penggunaan Monascus Red dalam produk makanan dikawal di negara tertentu, dan had tertentu serta keperluan pelabelan mungkin dikenakan.
| Nama Produk: | Ekstrak Beras Ragi Merah Organik | Negara Asal: | PR China |
| item | Spesifikasi | Hasilnya | Kaedah Ujian |
| Ujian Bahan Aktif | Jumlah Monacolin-K≥4 % | 4.1% | HPLC |
| Asid daripada Monacolin-K | 2.1% | ||
| Bentuk Lakton Monacolin-K | 2.0% | ||
| Pengenalan | Positif | Mematuhi | TLC |
| Penampilan | Serbuk Halus Merah | Mematuhi | Visual |
| Bau | Ciri | Mematuhi | Organoleptik |
| rasa | Ciri | Mematuhi | Organoleptik |
| Analisis Ayak | 100% lulus 80 mesh | Mematuhi | Skrin 80 Mesh |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤8% | 4.56% | 5g/105ºC/5jam |
| Kawalan Kimia | |||
| Citrinin | Negatif | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Logam Berat | ≤10ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Plumbum (Pb) | ≤2ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Kadmium(Cd) | ≤1ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1ppm | Mematuhi | Penyerapan Atom |
| Kawalan Mikrobiologi | |||
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1000cfu/g | Mematuhi | AOAC |
| Yis & Acuan | ≤100cfu/g | Mematuhi | AOAC |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi | AOAC |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi | AOAC |
① 100% USDA Disahkan Organik, bahan mentah yang dituai secara mampan, Serbuk;
② 100% Vegetarian;
③ Kami menjamin bahawa produk ini TIDAK PERNAH diwasap;
④ Bebas daripada eksipien dan stearat;
⑤ TIDAK mengandungi alergen tenusu, gandum, gluten, kacang tanah, soya atau jagung;
⑥ TIADA ujian haiwan atau produk sampingan, perasa tiruan atau warna;
⑥ Dikilangkan di China dan diuji di Agen Pihak Ketiga;
⑦ Dibungkus dalam beg yang boleh ditutup semula, tahan suhu dan bahan kimia, kebolehtelapan udara yang lebih rendah, beg gred makanan.
1. Makanan: Monascus Red boleh memberikan warna merah semula jadi dan bersemangat kepada pelbagai produk makanan, termasuk daging, ayam itik, tenusu, barangan bakar, kuih-muih, minuman dan banyak lagi.
2. Farmaseutikal: Monascus Red boleh digunakan dalam persediaan farmaseutikal sebagai alternatif kepada pewarna sintetik, yang diketahui mempunyai potensi risiko kesihatan.
3. Kosmetik: Monascus Red boleh ditambah kepada kosmetik seperti gincu, pengilat kuku dan produk penjagaan diri yang lain untuk memberikan kesan pewarnaan semula jadi.
4. Tekstil: Monascus Red boleh digunakan dalam pencelupan tekstil sebagai alternatif semula jadi kepada pewarna sintetik.
5. Dakwat: Monascus Red boleh digunakan dalam formulasi dakwat untuk memberikan warna merah semula jadi untuk aplikasi percetakan.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa penggunaan Monascus Red dalam aplikasi yang berbeza mungkin tertakluk kepada keperluan kawal selia, dan had kepekatan khusus dan keperluan pelabelan mungkin dikenakan di negara yang berbeza.
Proses pembuatan Ekstrak Beras Ragi Merah Organik
1. Pemilihan terikan: Terikan kulat Monascus yang sesuai dipilih dan ditanam di bawah keadaan terkawal dengan menggunakan medium pertumbuhan yang sesuai.
2. Penapaian: Terikan terpilih ditanam dalam medium yang sesuai di bawah keadaan suhu, pH dan pengudaraan yang menggalakkan untuk tempoh masa tertentu. Pada masa ini, kulat menghasilkan pigmen semula jadi yang dipanggil Monascus Red.
3. Pengekstrakan: Selepas proses penapaian selesai, pigmen Monascus Red diekstrak menggunakan pelarut yang sesuai. Etanol atau air adalah pelarut yang biasa digunakan untuk proses ini.
4. Penapisan: Ekstrak kemudiannya ditapis untuk menghilangkan kekotoran dan untuk mendapatkan ekstrak tulen Monascus Red.
5. Kepekatan: Ekstrak mungkin tertumpu untuk meningkatkan kepekatan pigmen dan mengurangkan jumlah produk akhir.
6. Penyeragaman: Produk akhir diseragamkan berkenaan dengan kualiti, komposisi dan keamatan warnanya.
7. Pembungkusan: Pigmen Monascus Red kemudiannya dibungkus dalam bekas yang sesuai dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga ia digunakan.
Langkah di atas mungkin berbeza bergantung pada proses dan peralatan khusus pengilang yang digunakan. Penggunaan pewarna semula jadi seperti Monascus Red boleh memberikan alternatif yang selamat dan mampan kepada pewarna sintetik, yang boleh mempunyai potensi risiko kesihatan.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan bersih, Lindungi daripada kelembapan dan cahaya langsung.
Pakej Pukal: 25kg/dram.
Masa Utama: 7 hari selepas pesanan anda.
Jangka hayat: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi tersuai juga boleh dicapai.
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5Hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Kami telah memperoleh sijil organik USDA dan EU yang dikeluarkan oleh badan pensijilan organik NASAA, sijil BRC yang dikeluarkan oleh SGS, mempunyai sistem pensijilan kualiti yang lengkap, dan mendapatkan sijil ISO9001 yang dikeluarkan oleh CQC. Syarikat kami mempunyai Pelan HACCP, Pelan Perlindungan Keselamatan Makanan dan Pelan Pengurusan Pencegahan Penipuan Makanan. Pada masa ini, kurang daripada 40% kilang di China mengawal ketiga-tiga aspek ini, dan kurang daripada 60% daripada peniaga.
Pantang larang beras yis merah terutamanya pantang larang untuk orang ramai, termasuk mereka yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif, mereka yang terdedah kepada pendarahan, mereka yang mengambil ubat penurun lipid, dan mereka yang mempunyai alahan. Beras yis merah ialah biji beras merah keperangan atau ungu-merah yang ditapai dengan beras japonica, yang mempunyai kesan mencergaskan limpa dan perut serta menggalakkan peredaran darah.
1. Orang yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif: Nasi yis merah mempunyai kesan mencergaskan limpa dan menghilangkan makanan. Ia sesuai untuk orang yang kenyang dengan makanan. Oleh itu, orang yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif perlu berpuasa. Orang yang mempunyai motilitas gastrousus hiperaktif sering mengalami gejala cirit-birit. Jika nasi yis merah dimakan, ia boleh menyebabkan penghadaman berlebihan dan memburukkan lagi gejala cirit-birit;
2. Orang yang terdedah kepada pendarahan: beras yis merah mempunyai kesan tertentu untuk menggalakkan peredaran darah dan menghilangkan stasis darah. Ia sesuai untuk mereka yang mengalami sakit perut bertakung dan lochia selepas bersalin. Menjejaskan fungsi pembekuan darah, yang boleh menyebabkan gejala pembekuan darah yang perlahan, jadi berpuasa diperlukan;
3. Mereka yang mengambil ubat penurun lipid: mereka yang mengambil ubat penurun lipid tidak boleh mengambil beras yis merah pada masa yang sama, kerana ubat penurun lipid boleh menurunkan kolesterol dan mengawal lipid darah, dan beras yis merah mempunyai perengsa tertentu, dan makan bersama boleh menjejaskan kesan ubat yang merendahkan lipid;
4. Alahan: Jika anda alah kepada nasi yis merah, anda tidak boleh makan nasi yis merah untuk mengelakkan tindak balas alahan gastrousus seperti cirit-birit, muntah, sakit perut, dan distensi abdomen, dan juga gejala kejutan anaphylactic seperti dyspnea dan edema laring. keselamatan hidup.
Di samping itu, beras yis merah mudah terdedah kepada kelembapan. Sebaik sahaja ia terjejas oleh air, ia mungkin dijangkiti oleh mikroorganisma berbahaya, menjadikannya secara beransur-ansur berkulat, terkumpul dan dimakan rama-rama. Makan nasi yis merah sebegitu berbahaya kepada kesihatan dan tidak boleh dimakan. Adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam persekitaran yang kering untuk mengelakkan kelembapan dan kemerosotan.
