Ekstrak Marigold Pigmen Kuning
Pigmen ekstrak marigold ialah pewarna makanan semulajadi yang diekstrak daripada kelopak bunga marigold Perancis (Tagetes erecta L.). Proses mengekstrak pigmen ekstrak marigold melibatkan menghancurkan kelopak bunga dan kemudian menggunakan pelarut untuk mengekstrak sebatian warna. Ekstrak kemudiannya ditapis, dipekatkan, dan dikeringkan untuk menghasilkan bentuk serbuk yang boleh digunakan sebagai agen pewarna makanan. Ciri utama pigmen ekstrak marigold ialah warna kuning-oren terang, yang menjadikannya pewarna makanan semula jadi yang ideal untuk pelbagai produk makanan. Ia mempunyai kestabilan yang tinggi dan boleh menahan haba, cahaya dan perubahan pH, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan termasuk minuman, kuih-muih, produk tenusu, bakeri dan produk daging. Pigmen ekstrak marigold juga terkenal dengan manfaat kesihatannya kerana kandungan karotenoidnya, terutamanya lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini diketahui mempunyai sifat antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan mata dan juga boleh mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
| produk | Serbuk ekstrak marigold |
| Bahagian Digunakan | bunga |
| Tempat Asal | China |
| Item Ujian | Spesifikasi | Kaedah Ujian |
| Perwatakan | Serbuk halus oren | Kelihatan |
| Bau | Ciri buah beri asli | organ |
| kekotoran | Tiada kekotoran yang kelihatan | Kelihatan |
| Kelembapan | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Abu | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Jumlah Logam Berat | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| memimpin | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuri | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Yis & Acuan | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Negatif | GB 4789.38-2012 (II) |
| Penyimpanan | Simpan dalam bekas yang tertutup rapat Jauhkan daripada kelembapan | |
| Alergen | Percuma | |
| Pakej | Spesifikasi: 25kg/beg Pembungkusan dalaman: Beg plastik PE gred dua makanan Pembungkusan luar: gendang kertas | |
| Jangka hayat | 2tahun | |
| Rujukan | (EC) No 396/2005 (EC) No1441 2007 (EC)No 1881/2006 (EC)No396/2005 Codex Bahan Kimia Makanan (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Bahagian 205 | |
| Disediakan oleh: Pn Ma | Diluluskan oleh: En Cheng | |
Ekstrak marigold pigmen kuning ialah pewarna makanan semula jadi dan berkualiti tinggi yang menawarkan beberapa ciri jualan, seperti:
1. Semulajadi: Ekstrak marigold pigmen kuning berasal daripada kelopak bunga marigold. Ia adalah alternatif semula jadi kepada pewarna sintetik, menjadikannya pilihan yang lebih selamat dan sihat untuk pengeluar makanan.
2. Stabil: Ekstrak marigold pigmen kuning stabil di bawah pelbagai keadaan pemprosesan, termasuk haba, cahaya, pH dan pengoksidaan. Kestabilan ini memastikan warna kekal utuh sepanjang hayat produk.
3. Keamatan warna yang tinggi: Ekstrak marigold pigmen kuning menawarkan keamatan warna yang tinggi, membolehkan pengeluar makanan menggunakan jumlah pigmen yang lebih kecil untuk mencapai warna yang diingini. Kecekapan ini boleh membantu mengurangkan kos sementara masih memenuhi spesifikasi warna yang dikehendaki.
4. Faedah kesihatan: Ekstrak marigold pigmen kuning mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan kuat yang boleh membantu menggalakkan kesihatan mata. Faedah kesihatan ini menambah nilai jualan tambahan untuk produk yang menggunakan pigmen kuning ekstrak marigold.
5. Pematuhan kawal selia: Ekstrak marigold pigmen kuning diluluskan oleh badan kawal selia seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) dan Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) untuk digunakan dalam aplikasi makanan.
6. Serbaguna: Ekstrak marigold pigmen kuning boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan, termasuk minuman, kuih-muih, produk tenusu, roti, produk daging dan makanan haiwan peliharaan. Fleksibiliti ini meningkatkan potensi pasaran untuk produk yang menggunakan ekstrak marigold pigmen kuning.
Ekstrak marigold pigmen kuning mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan. Berikut adalah beberapa aplikasi produk:
1. Minuman: Ekstrak marigold pigmen kuning boleh digunakan dalam perumusan pelbagai minuman seperti minuman berkarbonat, minuman tenaga, jus buah-buahan, dan minuman sukan untuk memberikan mereka warna kuning-oren yang menarik.
2. Gula-gula: Ekstrak marigold pigmen kuning adalah pilihan popular dalam industri gula-gula untuk warna kuning terang. Ia boleh digunakan dalam pengeluaran gula-gula, coklat, dan makanan manis yang lain.
3. Produk tenusu: Ekstrak marigold pigmen kuning boleh digunakan dalam formulasi produk tenusu seperti keju, yogurt, dan ais krim untuk memberikan mereka warna kuning yang menarik.
4. Bakeri: Ekstrak Marigold pigmen kuning juga digunakan dalam industri bakeri untuk mewarna roti, kek, dan produk bakeri lain.
5. Produk daging: Ekstrak marigold pigmen kuning adalah alternatif kepada pewarna sintetik yang digunakan dalam industri daging. Ia biasanya digunakan dalam sosej dan produk daging lain untuk memberikan mereka warna kuning yang menarik.
6. Makanan haiwan peliharaan: Ekstrak marigold pigmen kuning juga boleh digunakan dalam formulasi makanan haiwan untuk memberikan warna yang menarik.
Ekstrak marigold pigmen kuning dihasilkan daripada kelopak bunga marigold (Tagetes erecta). Proses pembuatan biasanya melibatkan langkah-langkah berikut:
1. Penuaian: Bunga marigold dituai sama ada secara manual atau menggunakan kaedah mekanikal. Bunga biasanya dikumpul pada awal pagi atau lewat petang apabila kandungan lutein dan zeaxanthin paling tinggi.
2. Pengeringan: Bunga yang dituai dikeringkan untuk mengurangkan kandungan lembapan kepada 10-12%. Pelbagai kaedah pengeringan, seperti pengeringan matahari, pengeringan udara, atau pengeringan ketuhar, boleh digunakan.
3. Pengekstrakan: Bunga kering kemudian dikisar menjadi serbuk, dan pigmen diekstrak menggunakan pelarut seperti etanol atau heksana. Ekstrak kemudiannya ditapis untuk menghilangkan kekotoran dan pekat melalui penyejatan.
4. Pemurnian: Ekstrak mentah kemudian ditulenkan menggunakan teknik seperti kromatografi atau penapisan membran untuk memisahkan pigmen yang dikehendaki (lutein dan zeaxanthin) daripada sebatian lain.
5. Pengeringan Semburan: Ekstrak yang telah disucikan kemudiannya dikeringkan dengan semburan untuk menghasilkan serbuk yang mengandungi tahap lutein dan zeaxanthin yang tinggi.
Ekstrak Marigold serbuk pigmen kuning yang dihasilkan kemudiannya boleh ditambah sebagai bahan kepada produk makanan untuk memberikan warna, rasa, dan potensi manfaat kesihatan. Kualiti serbuk pigmen adalah penting untuk memastikan warna, rasa dan kandungan nutrien yang konsisten merentas berbilang kelompok.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan bersih, Lindungi daripada kelembapan dan cahaya langsung.
Pakej Pukal: 25kg/dram.
Masa Utama: 7 hari selepas pesanan anda.
Jangka hayat: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi tersuai juga boleh dicapai.
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5Hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Ekstrak marigold pigmen kuning diperakui oleh sijil ISO2200, HALAL, KOSHER dan HACCP.
Pigmen yang bertanggungjawab untuk warna kuning terang dalam kelopak marigold adalah terutamanya disebabkan oleh kehadiran dua karotenoid, lutein, dan zeaxanthin. Karotenoid ini adalah pigmen semulajadi yang bertanggungjawab untuk warna kuning dan oren banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Dalam kelopak marigold, lutein dan zeaxanthin hadir dalam kepekatan tinggi, memberikan kelopak warna kuning terang yang khas. Pigmen ini bukan sahaja memberikan warna tetapi juga mempunyai sifat antioksidan dan bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Pigmen yang bertanggungjawab untuk warna oren dan kuning terang dalam marigold dipanggil karotenoid. Marigold mengandungi beberapa jenis karotenoid, termasuk lutein, zeaxanthin, likopena, beta-karotena, dan alfa-karotena. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang paling banyak terdapat dalam marigold, dan bertanggungjawab terutamanya untuk warna kuning bunga. Karotenoid ini mempunyai sifat antioksidan dan dianggap mempunyai manfaat kesihatan yang lain, seperti menyokong kesihatan mata dan mengurangkan risiko penyakit tertentu.
