Serbuk vanillin semulajadi
Serbuk vanillin semulajadi adalah sebatian perasa semulajadi dengan rasa vanila yang manis dan kaya. Ia biasanya digunakan sebagai pengganti ekstrak vanila tulen dalam produk makanan dan minuman. Terdapat pelbagai sumber vanillin semulajadi, dan dua jenis biasa adalah vanillin ex ferulic asid semulajadi dan semulajadi vanillin ex eugenol Natural, yang menjadikannya lebih kompetitif di pasaran global. Yang pertama berasal dari asid ferulik, manakala yang terakhir berasal dari eugenol. Sumber -sumber semulajadi ini memberikan ciri -ciri unik kepada serbuk vanillin, menjadikannya sesuai untuk aplikasi dan profil rasa yang berbeza.Hubungi kami untuk maklumat lanjut:grace@biowaycn.com.
1. Vanillin semulajadi (bekas cengkih)
| Kualiti analisis | ||
| Penampilan | Serbuk kristal berwarna putih hingga pucat | |
| Bau | Menyerupai kacang vanila | |
| Ujian | ≥ | 99.0% |
| Titik lebur | 81.0 ~ 83.0 ℃ | |
| Kelarutan dalam etanol (25 ℃) | 1g sepenuhnya larut dalam etanol 2ml 90% menjadikan penyelesaian telus | |
| Kerugian pada pengeringan | ≤ | 0.5% |
| Pencemaran | ||
| Logam Berat (sebagai PB) | ≤ | 10ppm |
| Arsenik (AS) | ≤ | 3pp |
2. Vanillin Ex Ferulic Acid Natural
| Data fizikal & kimia | |||
| Warna | Putih atau sedikit kekuningan | ||
| Penampilan | Serbuk atau jarum kristal | ||
| Bau | Bau dan rasa vanila | ||
| Kualiti analisis | |||
| Ujian | ≥ | 99.0% | |
| Sisa dalam pencucuhan | ≤ | 0.05% | |
| Titik lebur | 81.0 ℃- 83.0 ℃ | ||
| Kerugian pada pengeringan | ≤ | 0.5% | |
| Kelarutan (25 ℃) | 1 g larut dalam 100 ml air, larut dalam alkohol | ||
| Pencemaran | |||
| Memimpin | ≤ | 3.0ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3.0ppm | |
| Mikrobiologi | |||
| Jumlah kiraan mikroba aerobik | ≤ | 1000CFU/g | |
| Jumlah ragi dan acuan dikira | ≤ | 100cfu/g | |
| E. coli | Negatif/10g | ||
1. Sumber yang mampan:Dibuat daripada sumber yang boleh diperbaharui, pengeluaran serbuk vanillin semulajadi sejajar dengan amalan mesra alam.
2. Rasa sahih:Dengan sumber semulajadi, serbuk vanillin mengekalkan profil rasa sahih vanila, memberikan rasa kaya dan aromatik kepada makanan dan minuman.
3. Permohonan serba boleh:Serbuk ini boleh digunakan sebagai perasa dalam pelbagai produk, termasuk barang bakar, kuih -muih, minuman, dan hidangan yang gurih.
4. Label Bersih:Sebagai bahan semulajadi, serbuk vanillin menyokong inisiatif label bersih, menarik kepada pengguna yang mencari senarai bahan telus dan mudah.
1. Ejen Perisa:Serbuk vanillin semulajadi berfungsi sebagai agen perisa, menyampaikan rasa vanila ciri dan aroma kepada produk makanan dan minuman.
2. Peningkatan aroma:Ia meningkatkan profil deria makanan dan minuman dengan menyediakan aroma vanila semulajadi dan sahih.
3. Hartanah Antioksidan:Vanillin telah dilaporkan mempamerkan sifat antioksidan, yang boleh menyumbang kepada manfaat kesihatan yang berpotensi apabila dimakan.
4. Peningkatan Bahan:Ia meningkatkan rasa dan rayuan produk keseluruhan, menjadikannya bahan popular dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman.
5. Sumber yang mampan:Menggunakan sumber yang boleh diperbaharui untuk pengeluaran menggariskan kemampanannya dan sifat -sifat mesra alam.
1. Makanan dan Minuman:Serbuk vanillin semulajadi digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman sebagai agen perasa.
2. Farmaseutikal:Ia boleh digunakan dalam industri farmaseutikal untuk memberikan rasa dalam sirup ubat, tablet yang boleh dikunyah, dan bentuk dos lisan yang lain.
3. Kosmetik dan Penjagaan Peribadi:Serbuk vanillin boleh digunakan dalam perumusan minyak wangi, lilin wangi, sabun, losyen, dan produk penjagaan peribadi lain untuk menambah wangian vanila yang menyenangkan.
4. Aromaterapi:Aroma semulajadi menjadikannya sesuai untuk produk aromaterapi seperti minyak pati, penyebar, dan produk wangi.
5. Tembakau:Serbuk vanillin boleh digunakan dalam industri tembakau untuk perasa dan peningkatan aroma dalam produk tembakau.
Proses pengeluaran untuk serbuk vanillin semulajadi menggunakan sumber yang boleh diperbaharui seperti eugenol dan asid ferulik biasanya melibatkan langkah -langkah berikut:
Pengekstrakan eugenol dan asid ferulik:
Eugenol biasanya diekstrak daripada minyak cengkeh, manakala asid ferulik sering diperolehi daripada dedak beras atau sumber tumbuhan lain.
Kedua -dua eugenol dan asid ferulik boleh diasingkan melalui teknik seperti penyulingan stim atau pengekstrakan pelarut.
Penukaran eugenol ke vanillin:
Eugenol boleh digunakan sebagai bahan permulaan untuk sintesis vanillin. Satu kaedah biasa melibatkan pengoksidaan eugenol untuk menghasilkan vanillin menggunakan proses mesra alam.
Sintesis vanillin dari asid ferulik:
Asid ferulik juga boleh digunakan sebagai prekursor untuk pengeluaran vanillin. Pelbagai kaedah seperti proses kimia atau biokonversi boleh digunakan untuk mengubah asid ferulik menjadi vanillin.
Pembersihan dan pengasingan:
Vanillin yang disintesis kemudian disucikan dan diasingkan dari campuran tindak balas atau ekstrak menggunakan teknik seperti penghabluran, penapisan, atau kromatografi untuk mendapatkan serbuk vanillin kemelut tinggi.
Pengeringan dan pembungkusan:
Vanillin yang disucikan dikeringkan untuk menghilangkan sebarang kelembapan sisa dan kemudian dibungkus ke dalam bentuk yang dikehendaki, seperti serbuk atau cecair, untuk pengedaran dan penggunaan dalam pelbagai industri.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa aliran proses pengeluaran tertentu mungkin berbeza -beza bergantung kepada pengilang dan kaedah sintesis yang dipilih. Di samping itu, amalan yang mampan dan mesra alam perlu dipertimbangkan sepanjang proses pengeluaran untuk memastikan tanggungjawab alam sekitar produk akhir.
Pembungkusan
* Masa Penghantaran: Sekitar 3-5 hari bekerja selepas pembayaran anda.
* Pakej: dalam gendang serat dengan dua beg plastik di dalamnya.
* Berat bersih: 25kgs/gendang, berat kasar: 28kgs/gendang
* Saiz & Jilid Drum: ID42CM × H52CM, 0.08 m³/ drum
* Penyimpanan: disimpan di tempat yang kering dan sejuk, menjauhkan diri dari cahaya dan panas yang kuat.
* Kehidupan Rak: Dua tahun apabila disimpan dengan betul.
Penghantaran
* DHL Express, FedEx, dan EMS untuk kuantiti kurang daripada 50kg, biasanya dipanggil sebagai perkhidmatan DDU.
* Penghantaran laut untuk kuantiti lebih dari 500 kg; dan penghantaran udara boleh didapati selama 50 kg di atas.
* Untuk produk bernilai tinggi, sila pilih Penghantaran Udara dan DHL Express untuk keselamatan.
* Sila sahkan jika anda boleh membuat pelepasan apabila barang mencapai kastam anda sebelum membuat pesanan. Bagi pembeli dari Mexico, Turki, Itali, Romania, Rusia, dan kawasan terpencil yang lain.
Menyatakan
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Oleh laut
Lebihan300kg, sekitar 30 hari
Pelabuhan ke Pelabuhan Pelabuhan Profesional Pelabuhan Broker Diperlukan
Oleh udara
100kg-1000kg, 5-7days
Lapangan Terbang ke Lapangan Terbang Perkhidmatan Pelepasan Profesional Broker Diperlukan
Serbuk vanillin semulajadidisahkan oleh sijil ISO, Halal, dan Kosher.
Vanillin semulajadi berasal dari sumber semula jadi seperti kacang vanila, manakala vanillin sintetik dicipta melalui sintesis kimia. Vanillin semulajadi sering disukai untuk profil rasa yang sahih dan biasanya digunakan dalam produk dan perasa makanan premium. Sebaliknya, vanillin sintetik lebih kos efektif dan mempunyai rasa yang lebih kuat dan lebih sengit. Di samping itu, vanillin semulajadi dilihat sebagai pilihan yang lebih mampan, kerana ia diperolehi daripada sumber yang boleh diperbaharui, sedangkan vanillin sintetik dihasilkan menggunakan proses kimia. Walau bagaimanapun, kedua-dua vanillin semulajadi dan sintetik digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk memberikan rasa seperti vanila kepada pelbagai produk.
Vanillin sebenarnya adalah molekul yang memberikan vanila bau dan rasa yang berbeza. Vanillin hanya satu daripada 200-250 bahan kimia lain di dalam vanila yang diekstrak dari kilang. Serbuk vanila diperbuat daripada kacang vanila kering, yang mengakibatkan produk yang mengandungi bukan sahaja vanillin (komponen utama rasa vanila) tetapi juga pelbagai sebatian rasa semula jadi yang terdapat di dalam kacang vanila. Ini memberikan rasa vanila yang lebih kompleks dan sahih.
Sebaliknya, serbuk vanillin biasanya mengandungi vanillin yang dihasilkan secara sintetik atau dihasilkan secara buatan, yang merupakan sebatian rasa utama yang terdapat dalam kacang vanila. Walaupun serbuk vanillin mungkin menawarkan rasa vanila yang kuat, ia mungkin tidak mempunyai kerumitan dan nuansa rasa yang terdapat dalam serbuk vanila semulajadi.
Ringkasnya, perbezaan utama terletak pada sumber komponen rasa utama - serbuk vanila berasal dari kacang vanila semulajadi, manakala serbuk vanillin sering sintetik.
Sumber utama vanillin termasuk pengekstrakan langsung dari tumbuh -tumbuhan semulajadi seperti kacang vanila, sintesis kimia menggunakan cecair sisa pulpa industri dan petrokimia sebagai bahan mentah, dan penggunaan sumber eugenol dan asid ferulik yang boleh diperbaharui sebagai bahan mentah semulajadi. Vanillin semulajadi secara semulajadi diekstrak dari buah vanila vanila planifolia, vanila tahitensis, dan spesies orkid vanila pompona, yang merupakan sumber utama vanillin. Proses pengekstrakan semulajadi ini menghasilkan vanillin berkualiti tinggi yang digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman.
