Serbuk Vanillin Asli
Serbuk vanillin semulajadi adalah sebatian perasa semula jadi dengan rasa vanila yang manis dan kaya. Ia biasanya digunakan sebagai pengganti ekstrak vanila tulen dalam produk makanan dan minuman. Terdapat sumber vanillin semulajadi yang berbeza, dan dua jenis biasa ialah vanillin ex ferulic acid semulajadi dan vanillin semulajadi ex eugenol semulajadi, yang menjadikannya lebih berdaya saing dalam pasaran global. Yang pertama berasal daripada asid ferulik, manakala yang kedua berasal daripada eugenol. Sumber semula jadi ini memberikan ciri unik kepada serbuk vanillin, menjadikannya sesuai untuk aplikasi dan profil perisa yang berbeza.Hubungi kami untuk maklumat lanjut:grace@biowaycn.com.
1. Vanillin Asli (Bekas Cengkeh)
| Kualiti Analisis | ||
| Penampilan | Serbuk kristal putih hingga kuning pucat | |
| Bau | Serupa dengan kacang vanila | |
| Ujian | ≥ | 99.0% |
| Takat Lebur | 81.0~83.0 ℃ | |
| Keterlarutan dalam etanol(25℃) | 1g larut sepenuhnya dalam 2ml etanol 90% menjadikan larutan lutsinar | |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤ | 0.5% |
| bahan cemar | ||
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤ | 10ppm |
| Arsenik (As) | ≤ | 3pp |
2. Vanillin ex Ferulic Acid Natural
| Data Fizikal & Kimia | |||
| warna | Putih atau sedikit kekuningan | ||
| Penampilan | Serbuk kristal atau jarum | ||
| Bau | Bau dan rasa vanila | ||
| Kualiti Analisis | |||
| Ujian | ≥ | 99.0% | |
| Sisa dalam Pencucuhan | ≤ | 0.05% | |
| Takat Lebur | 81.0 ℃- 83.0 ℃ | ||
| Kerugian pada Pengeringan | ≤ | 0.5% | |
| Keterlarutan(25℃) | 1 g larut dalam 100 mL air, larut dalam alkohol | ||
| bahan cemar | |||
| memimpin | ≤ | 3.0ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3.0ppm | |
| Mikrobiologi | |||
| Jumlah Kiraan Mikrob Aerobik | ≤ | 1000cfu/g | |
| Jumlah Kiraan Yis dan Acuan | ≤ | 100cfu/g | |
| E. coli | Negatif/10g | ||
1. Penyumberan Mampan:Diperbuat daripada sumber yang boleh diperbaharui, penghasilan serbuk vanillin semulajadi sejajar dengan amalan mesra alam.
2. Rasa Asli:Dengan sumber semula jadi, serbuk vanillin mengekalkan profil rasa asli vanila, memberikan rasa yang kaya dan aromatik kepada makanan dan minuman.
3. Aplikasi Serbaguna:Serbuk boleh digunakan sebagai perasa dalam pelbagai jenis produk, termasuk barangan bakar, kuih-muih, minuman dan hidangan berperisa.
4. Label Bersih:Sebagai bahan semula jadi, serbuk vanillin menyokong inisiatif label bersih, menarik kepada pengguna yang mencari senarai ramuan yang telus dan ringkas.
1. Agen Perisa:Serbuk vanillin semulajadi berfungsi sebagai agen perasa, memberikan ciri rasa dan aroma vanila kepada produk makanan dan minuman.
2. Peningkatan Aroma:Ia meningkatkan profil deria makanan dan minuman dengan memberikan aroma vanila asli dan asli.
3. Sifat Antioksidan:Vanillin telah dilaporkan mempamerkan sifat antioksidan, yang mungkin menyumbang kepada potensi manfaat kesihatannya apabila dimakan.
4. Peningkatan Bahan:Ia meningkatkan rasa dan daya tarikan keseluruhan produk, menjadikannya bahan popular dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman.
5. Penyumberan Mampan:Menggunakan sumber yang boleh diperbaharui untuk pengeluaran menekankan sifat kemampanannya dan mesra alam.
1. Makanan dan Minuman:Serbuk vanillin semulajadi digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman sebagai agen perisa.
2. Farmaseutikal:Ia boleh digunakan dalam industri farmaseutikal untuk memberikan rasa dalam sirap ubat, tablet kunyah, dan bentuk dos oral yang lain.
3. Kosmetik dan Penjagaan Diri:Serbuk vanillin boleh digunakan dalam perumusan minyak wangi, lilin wangi, sabun, losyen, dan produk penjagaan diri lain untuk menambah wangian vanila yang menyenangkan.
4. Aromaterapi:Aroma semulajadi menjadikannya sesuai untuk produk aromaterapi seperti minyak pati, peresap dan produk wangi.
5. Tembakau:Serbuk vanillin boleh digunakan dalam industri tembakau untuk perisa dan peningkatan aroma dalam produk tembakau.
Proses pengeluaran serbuk vanillin semulajadi menggunakan sumber boleh diperbaharui seperti eugenol dan asid ferulik biasanya melibatkan langkah-langkah berikut:
Pengekstrakan Eugenol dan Asid Ferulik:
Eugenol biasanya diekstrak daripada minyak cengkih, manakala asid ferulik selalunya diperoleh daripada dedak padi atau sumber tumbuhan lain.
Kedua-dua eugenol dan asid ferulik boleh diasingkan melalui teknik seperti penyulingan wap atau pengekstrakan pelarut.
Penukaran Eugenol kepada Vanillin:
Eugenol boleh digunakan sebagai bahan permulaan untuk sintesis vanillin. Satu kaedah biasa melibatkan pengoksidaan eugenol untuk menghasilkan vanillin menggunakan proses mesra alam.
Sintesis Vanillin daripada Asid Ferulik:
Asid ferulik juga boleh digunakan sebagai prekursor untuk pengeluaran vanillin. Pelbagai kaedah seperti proses kimia atau biokonversi boleh digunakan untuk mengubah asid ferulik kepada vanillin.
Pemurnian dan Pengasingan:
Vanillin yang disintesis kemudiannya ditulenkan dan diasingkan daripada campuran tindak balas atau ekstrak menggunakan teknik seperti penghabluran, penapisan, atau kromatografi untuk mendapatkan serbuk vanillin ketulenan tinggi.
Pengeringan dan Pembungkusan:
Vanillin yang telah dimurnikan dikeringkan untuk mengeluarkan sebarang sisa lembapan dan kemudian dibungkus ke dalam bentuk yang dikehendaki, seperti serbuk atau cecair, untuk diedarkan dan digunakan dalam pelbagai industri.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa aliran proses pengeluaran tertentu mungkin berbeza-beza bergantung pada pengilang dan kaedah sintesis yang dipilih. Selain itu, amalan mampan dan mesra alam harus dipertimbangkan sepanjang keseluruhan proses pengeluaran untuk memastikan tanggungjawab alam sekitar produk akhir.
Pembungkusan
* Masa Penghantaran: Sekitar 3-5 hari bekerja selepas pembayaran anda.
* Pakej: Dalam drum gentian dengan dua beg plastik di dalamnya.
* Berat Bersih: 25kgs/dram, Berat Kasar: 28kgs/Dram
* Saiz & Kelantangan Dram: ID42cm × H52cm, 0.08 m³/ Dram
* Penyimpanan: Disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat.
* Jangka hayat: Dua tahun apabila disimpan dengan betul.
Penghantaran
* DHL Express, FEDEX, dan EMS untuk kuantiti kurang daripada 50KG, biasanya dipanggil perkhidmatan DDU.
* Penghantaran laut untuk kuantiti melebihi 500 kg; dan penghantaran udara tersedia untuk 50 kg ke atas.
* Untuk produk bernilai tinggi, sila pilih penghantaran udara dan ekspres DHL untuk keselamatan.
* Sila sahkan jika anda boleh membuat pelepasan apabila barang sampai ke kastam anda sebelum membuat pesanan. Untuk pembeli dari Mexico, Turki, Itali, Romania, Rusia dan kawasan terpencil yang lain.
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5Hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Serbuk vanillin semulajadidiperakui oleh sijil ISO, HALAL dan KOSHER.
Vanillin semulajadi diperoleh daripada sumber semula jadi seperti kacang vanila, manakala vanillin sintetik dicipta melalui sintesis kimia. Vanillin asli selalunya diutamakan kerana profil rasa aslinya dan biasanya digunakan dalam produk makanan dan perasa premium. Sebaliknya, vanillin sintetik lebih menjimatkan kos dan mempunyai rasa yang lebih kuat dan pedas. Selain itu, vanillin semulajadi dilihat sebagai pilihan yang lebih mampan, kerana ia diperoleh daripada sumber yang boleh diperbaharui, manakala vanillin sintetik dihasilkan menggunakan proses kimia. Walau bagaimanapun, vanillin semulajadi dan sintetik digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk memberikan rasa seperti vanila kepada pelbagai produk.
Vanillin sebenarnya adalah molekul yang memberikan vanila bau dan rasa yang berbeza. Vanillin hanyalah satu daripada 200-250 bahan kimia lain di dalam vanila yang diekstrak daripada tumbuhan. Serbuk vanila dibuat daripada kacang vanila yang telah dikisar, menghasilkan produk yang mengandungi bukan sahaja vanillin (komponen utama perisa vanila) tetapi juga rangkaian sebatian rasa semula jadi lain yang terdapat dalam kacang vanila. Ini memberikan rasa vanila yang lebih kompleks dan asli.
Sebaliknya, serbuk vanillin biasanya mengandungi vanillin sintetik atau buatan, yang merupakan sebatian perisa utama yang terdapat dalam kacang vanila. Walaupun serbuk vanillin mungkin menawarkan rasa vanila yang kuat, ia mungkin tidak mempunyai kerumitan dan nuansa rasa yang terdapat dalam serbuk vanila semula jadi.
Secara ringkasnya, perbezaan utama terletak pada sumber komponen perisa utama - serbuk vanila berasal daripada kacang vanila asli, manakala serbuk vanillin selalunya sintetik.
Sumber utama vanillin termasuk pengekstrakan terus daripada tumbuhan semula jadi seperti kacang vanila, sintesis kimia menggunakan cecair sisa pulpa industri dan petrokimia sebagai bahan mentah, dan penggunaan sumber boleh diperbaharui eugenol dan asid ferulik sebagai bahan mentah semula jadi. Vanillin semulajadi diekstrak secara semula jadi daripada buah vanila planifolia Vanilla, Vanilla tahitensis, dan spesies orkid Vanilla pompona, yang merupakan sumber utama vanillin. Proses pengekstrakan semula jadi ini menghasilkan vanillin berkualiti tinggi yang digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman.
