Serbuk L-Sistein semulajadi
makanan dan makanan tambahan sebagai alternatif kepada bentuk sintetik L-Cysteine yang dihasilkan melalui sintesis kimia. L-Cysteine semula jadi secara kimia sama dengan versi sintetik, tetapi ia secara amnya dianggap sebagai alternatif yang lebih semula jadi dan mampan. L-Cysteine semula jadi boleh diperoleh daripada beberapa sumber tumbuhan seperti bawang putih, bawang merah, dan brokoli. Ia juga boleh dihasilkan oleh bakteria tertentu seperti Escherichia coli dan Lactobacillus bulgaricus. Sumber semula jadi L-Cysteine dianggap selamat untuk dimakan dan sering digunakan sebagai ramuan dalam banyak makanan tambahan dan produk makanan berfungsi. Selain penggunaannya dalam makanan, L-Cysteine semulajadi juga telah dikaji untuk potensi manfaat kesihatannya. Ia didapati mempunyai sifat antioksidan, yang boleh membantu melindungi daripada kerosakan sel dan mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser dan penyakit kardiovaskular. L-Cysteine juga telah ditunjukkan untuk menyokong fungsi hati dan membantu menyahtoksik bahan berbahaya dalam badan.
L-Cysteine ialah sebatian serba boleh dengan pelbagai kegunaan dalam pemprosesan makanan dan industri lain. Ia biasanya digunakan sebagai perapi doh dan agen penurun dalam makanan yang dibakar dan juga digunakan sebagai penambah rasa dalam sesetengah makanan kerana aromanya yang tersendiri. Ia juga digunakan dalam pengeluaran suplemen pemakanan, kosmetik, dan farmaseutikal. Salah satu faedah terpenting L-Cysteine ialah keupayaannya untuk meningkatkan kualiti gluten dan meningkatkan proses penapaian dalam pembuatan roti. Ia membantu melemahkan struktur protein dengan membentuk dan mengganggu ikatan disulfida, yang membolehkan doh meregang dan mengembang dengan lebih mudah. Akibatnya, kurang masa dan tenaga pencampuran diperlukan. Sifat L-Cysteine ini menjadikannya sebagai bahan penting dalam banyak resipi roti dan meningkatkan kualiti keseluruhannya.
| produk: | l-sistein | Nombor EINECS: | 200-158-2 |
| NO CAS: | 52-90-4 | Formula Molekul: | C3H7NO2S |
| item | Spesifikasi |
| Harta Fizikal | |
| Penampilan | serbuk |
| warna | putih |
| Bau | Ciri |
| Saiz Mesh | 100% hingga 80% saiz mesh |
| Analisis Umum | |
| Pengenalan Raspberi Keton Kerugian pada Pengeringan | Sama dengan sampel RS 98% ≤5.0% |
| Abu | ≤5.0% |
| Bahan cemar | |
| Sisa Pelarut | Temui EUR.Ph6.0<5.4> |
| Sisa Racun Perosak | Temui USP32<561> |
| Plumbum(Pb) | ≤3.0mg/kg |
| Arsenik(As) | ≤2.0mg/kg |
| Kadmium(Cd) | ≤1.0mg/kg |
| Merkuri(Hg) | ≤0.1mg/kg |
| Mikrobiologi | |
| Jumlah Kiraan Plat | ≤1000cfu/g |
| Ragi & Acuan | ≤100cfu/g |
| E.Coli. | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
1. Ketulenan: Ia sangat tulen, dengan tahap ketulenan minimum 98%. Ini memastikan produk bebas daripada kekotoran dan bahan cemar.
2. Keterlarutan: Ia sangat larut dalam air dan pelarut lain, menjadikannya mudah untuk digabungkan ke dalam formulasi yang berbeza.
3. Kestabilan: Ia stabil di bawah keadaan penyimpanan biasa, dan tidak mudah rosak. Ini membantu mengekalkan kualitinya dari semasa ke semasa.
4. Warna putih: Ia berwarna putih, yang menjadikannya mudah digunakan dalam produk makanan dan suplemen yang berbeza tanpa menjejaskan penampilannya.
5. Perisa dan aroma: Ia hampir tidak berbau dan mempunyai rasa sedikit manis, menjadikannya mudah untuk digunakan dalam produk makanan yang berbeza tanpa menjejaskan rasa mereka.
6. Bebas alergen: Ia bebas alergen dan boleh digunakan dengan selamat oleh individu yang mempunyai sekatan pemakanan yang berbeza.
Secara keseluruhan, serbuk L-Cysteine semula jadi adalah bahan berkualiti tinggi yang menawarkan beberapa faedah untuk industri makanan dan makanan tambahan. Ketulenan, keterlarutan, kestabilan, warna putih, rasa, dan sifat bebas alergen menjadikannya bahan serba boleh dan ideal untuk pelbagai aplikasi.
Serbuk L-Cysteine semula jadi mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, termasuk:
1.Ciri-ciri antioksidan: ia mengandungi kumpulan sulfhidril yang bertindak sebagai antioksidan. Ia membantu meneutralkan radikal bebas berbahaya yang boleh menyebabkan kerosakan sel dalam badan.
2.Sokongan imun: Ia membantu menyokong fungsi imun dengan menyokong pengeluaran glutation, iaitu antioksidan kuat yang membantu menguatkan sistem imun.
3.Detoksifikasi: Ia membantu menyahtoksik badan dengan mengikat toksin dan logam berat dalam badan dan membuangnya melalui air kencing.
4. Kesihatan pernafasan: Ia digunakan untuk merawat keadaan pernafasan seperti bronkitis, COPD, dan asma. Ia membantu memecahkan lendir dan meningkatkan fungsi pernafasan.
5. Kesihatan kulit dan rambut: Ia boleh membantu meningkatkan kesihatan kulit dan rambut dengan menggalakkan pengeluaran kolagen, mengurangkan kedutan, dan memperbaiki tekstur dan pertumbuhan rambut.
6. Kesihatan hati: Ia boleh menyokong fungsi hati dengan menyokong pengeluaran glutation, yang penting untuk detoksifikasi dan kesihatan hati.
Secara keseluruhan, ia menawarkan beberapa manfaat kesihatan, termasuk sifat antioksidan, menyokong imun, menyahtoksik dan menyokong pernafasan. Ia adalah nutrien yang berharga untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.
Serbuk L-Cysteine semula jadi mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri yang berbeza, termasuk:
1. Industri makanan: ia digunakan sebagai perapi doh dalam barangan bakar seperti roti, kek, dan kerak piza. Ia membantu meningkatkan tekstur, naik dan keanjalan doh. Ia juga digunakan sebagai penambah rasa dalam produk makanan berperisa seperti sup dan sos.
2. Industri makanan tambahan: ia digunakan dalam makanan tambahan untuk sifat antioksidannya. Ia membantu melindungi daripada kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Ia juga digunakan untuk detoksifikasi dan sokongan imun.
3. Industri kosmetik: ia digunakan sebagai bahan dalam produk penjagaan rambut seperti syampu dan perapi. Ia membantu meningkatkan kekuatan dan tekstur rambut dan juga boleh menggalakkan pertumbuhan rambut. Ia juga digunakan dalam produk penjagaan kulit sebagai antioksidan dan untuk sifat anti-penuaannya.
4. Industri farmaseutikal: ia digunakan sebagai bahan dalam sirap batuk dan ekspektoran. Ia membantu memecahkan lendir dan memudahkan batuk. Ia juga digunakan sebagai suplemen untuk merawat keadaan seperti penyakit hati berlemak dan penyakit paru-paru.
Sila rujuk di bawah carta aliran produk kami.
Serbuk L-Cysteine semulajadi biasanya dihasilkan melalui proses penapaian strain bakteria tertentu, khususnya E. coli atau yis pembuat roti (Saccharomyces cerevisiae). Strain bakteria ini direka bentuk secara genetik untuk menghasilkan L-Cysteine. Proses penapaian melibatkan pemakanan bakteria dengan sumber gula, biasanya glukosa atau molase, yang kaya dengan sulfur. Bakteria kemudian menukar sulfur dan nutrien lain dalam sumber gula kepada asid amino, termasuk L-Cysteine. Asid amino yang terhasil kemudiannya diekstrak dan ditulenkan untuk menghasilkan serbuk L-Sistein Asli.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan bersih, Lindungi daripada kelembapan dan cahaya langsung.
Pakej Pukal: 25kg/dram.
Masa Utama: 7 hari selepas pesanan anda.
Jangka hayat: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi tersuai juga boleh dicapai.
20kg/beg
Pembungkusan yang diperkukuh
Keselamatan logistik
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5Hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Serbuk L-Cysteine semulajadi diperakui oleh sijil ISO, HALAL, KOSHER dan HACCP.
NAC (N-acetylcysteine) ialah bentuk diubah suai bagi asid amino L-cysteine, di mana kumpulan asetil dilekatkan pada atom sulfur yang terdapat dalam L-cysteine. Pengubahsuaian ini meningkatkan keterlarutan dan kestabilan asid amino, menjadikannya lebih mudah untuk diserap dan digunakan oleh badan. NAC juga merupakan pelopor kepada glutathione, antioksidan penting dalam badan. Walaupun kedua-dua NAC dan L-cysteine mempunyai manfaat kesihatan yang sama, seperti menyokong fungsi hati dan menggalakkan kesihatan pernafasan, mereka tidak betul-betul sama. NAC mempunyai beberapa faedah unik kerana pengubahsuaiannya dan tidak boleh digantikan dengan L-cysteine tanpa berunding dengan profesional penjagaan kesihatan.
L-Cysteine ialah asid amino yang biasanya diperoleh daripada sumber haiwan seperti bulu ayam dan bulu babi. Walau bagaimanapun, ia juga boleh dihasilkan melalui penapaian mikrob atau disintesis secara kimia. Walaupun L-Cysteine berpotensi diperoleh daripada bahan berasaskan tumbuhan seperti kacang soya, ia secara amnya dianggap lebih sukar dan mahal untuk diekstrak daripada sumber tumbuhan. Akibatnya, L-Cysteine terutamanya diperoleh daripada sumber haiwan atau dihasilkan secara sintetik.
Kedua-dua L-Cysteine dan N-acetylcysteine (NAC) adalah sumber sistein, asid amino yang merupakan blok binaan penting untuk protein dalam badan. Walaupun kedua-duanya boleh memberikan faedah yang sama, NAC sering diutamakan berbanding L-Cysteine kerana kebolehserapan dan bioavailabilitinya yang lebih baik. NAC juga lebih kerap digunakan sebagai suplemen berbanding L-Cysteine kerana ia adalah bentuk sistein yang lebih stabil dan mudah diserap oleh badan. Ia juga terkenal dengan sifat antioksidannya, yang boleh membantu melindungi tubuh daripada radikal bebas yang berbahaya. NAC sering digunakan untuk menyokong kesihatan pernafasan, fungsi hati, dan fungsi sistem imun. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kedua-dua L-Cysteine dan NAC mungkin mempunyai kesan sampingan yang berpotensi dan harus diambil di bawah bimbingan profesional penjagaan kesihatan. Ia juga penting untuk memilih suplemen berkualiti tinggi daripada pengeluar terkemuka untuk memastikan keselamatan dan keberkesanan.
Cysteine didapati dalam makanan berprotein tinggi seperti daging, ayam, ikan, dan produk tenusu. Sumber lain sistein yang baik termasuk kacang soya, lentil, dan bijirin penuh. Berikut ialah beberapa contoh kandungan sistein khusus beberapa makanan biasa setiap 100 gram:
- Dada ayam: 1.7 gram
- Payudara Turki: 2.1 gram
- Pinggang babi: 1.2 gram
- Tuna: 0.7 gram
- Keju kotej: 0.6 gram
- Lentil: 1.3 gram
- Kacang soya: 1.5 gram
- Oat: 0.7 gram Ambil perhatian bahawa sistein ialah asid amino yang boleh disintesis oleh badan kita daripada asid amino lain, jadi ia tidak dianggap sebagai nutrien penting. Walau bagaimanapun, sumber makanan sistein masih boleh memberi manfaat untuk mengekalkan kesihatan yang baik.
Cysteine dan L-Cysteine sebenarnya adalah asid amino yang sama, tetapi ia boleh wujud dalam bentuk yang berbeza. L-Cysteine ialah bentuk khusus sistein yang biasa digunakan dalam pemakanan tambahan dan bahan tambahan makanan. "L" dalam L-Cysteine merujuk kepada stereokimianya, yang merupakan orientasi struktur molekulnya. L-Cysteine ialah isomer yang terdapat secara semula jadi dalam protein dan mudah diasimilasikan oleh badan, manakala isomer D-cysteine kurang biasa dan tidak mudah dimetabolismekan dalam badan. Oleh itu, apabila merujuk kepada L-Cysteine, ia biasanya membayangkan bentuk yang paling aktif secara biologi dan biasa digunakan dalam aplikasi pemakanan dan industri.
Cysteine ialah asid amino yang terdapat dalam banyak sumber protein, termasuk produk haiwan seperti daging, ayam, ikan dan tenusu, serta sumber berasaskan tumbuhan. Beberapa sumber terbaik sistein berasaskan tumbuhan ialah: - Kekacang: Kacang lentil, kacang ayam, kacang hitam, kacang ginjal, dan kacang putih semuanya kaya dengan sistein. - Quinoa: Bijirin bebas gluten ini mengandungi kesemua sembilan asid amino penting, termasuk sistein. - Oat: Oat adalah sumber sistein yang baik, dengan 100 gram oat mengandungi kira-kira 0.46 gram sistein. - Kacang dan biji: Kacang Brazil, biji bunga matahari, dan biji bijan adalah sumber sistein yang baik. - Pucuk Brussels: Sayur-sayuran silangan ini merupakan sumber vitamin, serat dan sistein yang sempurna. Walaupun sumber tumbuhan sistein mungkin lebih rendah dalam tahap keseluruhan daripada sumber haiwan, masih mungkin untuk mengambil jumlah sistein yang mencukupi pada diet berasaskan tumbuhan dengan memasukkan pelbagai sumber ini ke dalam diet anda.
