Bawang Putih Hitam Organik Kering Berkualiti Tinggi
Bawang putih hitam ditapai organik kering berkualiti tinggi adalahsejenis bawang putih yang telah berumur dalam keadaan terkawal dengan teliti. Proses ini melibatkan meletakkan mentol bawang putih keseluruhan dalam persekitaran yang hangat dan lembap selama beberapa minggu, membolehkan mereka menjalani proses penapaian semula jadi.
Semasa penapaian, ulas bawang putih mengalami perubahan kimia, yang mengakibatkan warna hitam dan tekstur lembut seperti jeli. Profil rasa bawang putih hitam yang ditapai adalah berbeza secara drastik daripada bawang putih segar, dengan rasa yang lembut dan sedikit manis. Ia juga mempunyai rasa umami yang berbeza dan sedikit rasa kenyang.
Bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi dibuat menggunakan mentol bawang putih organik yang bebas daripada racun perosak dan bahan berbahaya yang lain. Ini memastikan bawang putih mengekalkan rasa dan sifat semulajadinya semasa menjalani proses penapaian.
Bawang putih hitam yang ditapai terkenal dengan pelbagai manfaat kesihatannya. Ia mengandungi tahap antioksidan yang lebih tinggi berbanding bawang putih segar. Ia juga diketahui mempunyai ciri-ciri kesihatan antimikrob, anti-radang dan kardiovaskular. Selain itu, ia telah dikaitkan dengan penghadaman yang lebih baik dan fungsi imun.
Secara keseluruhannya, bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi ialah bahan berperisa dan berkhasiat yang boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi masakan, seperti sayur-sayuran panggang, sos, sos, perapan dan juga pencuci mulut.
| Nama Produk | Bawang Putih Hitam yang diperam |
| Jenis Produk | diperam |
| bahan | 100% Organik Kering Bawang putih asli |
| warna | Hitam |
| Spesifikasi | Berbilang bunga cengkih |
| rasa | Manis, tanpa rasa bawang putih pedas |
| ketagihan | tiada |
| TPC | 500,000CFU/G MAX |
| Acuan&Yis | 1,000CFU/G MAX |
| Coliform | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Nama Produk | Serbuk Ekstrak Bawang Putih Hitam | Nombor Kelompok | BGE-160610 |
| Sumber Botani | Allium sativum L. | Kuantiti Kelompok | 500kgs |
| Bahagian Tumbuhan Digunakan | Mentol, 100% semulajadi | Negara Asal | China |
| Jenis Produk | Ekstrak Standard | Penanda Bahan Aktif | S-allylcysteine |
| Item Analisis | Spesifikasi | Keputusan | Kaedah yang digunakan |
| Pengenalan | Positif | Akur | TLC |
| Penampilan | Serbuk Hitam Halus hingga Perang | Akur | Ujian visual |
| Bau & Rasa | Ciri, Masam Manis | Akur | Ujian organoleptik |
| Saiz Zarah | 99% melalui 80 mesh | Akur | Skrin 80 Mesh |
| Keterlarutan | Larut dalam Etanol & Air | Akur | Visual |
| Ujian | NLT S-allylcysteine 1% | 1.15% | HPLC |
| Kerugian pada Pengeringan | NMT 8.0% | 3.25% | 5g /105ºC /2jam |
| Kandungan Abu | NMT 5.0% | 2.20% | 2g /525ºC /3jam |
| Ekstrak Pelarut | Etanol & Air | Akur | / |
| Sisa Pelarut | NMT 0.01% | Akur | GC |
| Logam Berat | NMT 10ppm | Akur | Penyerapan Atom |
| Arsenik (As) | NMT 1ppm | Akur | Penyerapan Atom |
| Plumbum (Pb) | NMT 1ppm | Akur | Penyerapan Atom |
| Kadmium (Cd) | NMT 0.5ppm | Akur | Penyerapan Atom |
| Merkuri(Hg) | NMT 0.2ppm | Akur | Penyerapan Atom |
| BHC | NMT 0.1ppm | Akur | USP-GC |
| DDT | NMT 0.1ppm | Akur | USP-GC |
| Acephat | NMT 0.2ppm | Akur | USP-GC |
| Methamidophos | NMT 0.2ppm | Akur | USP-GC |
| Paration-etil | NMT 0.2ppm | Akur | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | Akur | USP-GC |
| Aflatoksin | NMT 0.2ppb | tidak hadir | USP-HPLC |
| Kaedah Pensterilan | Suhu & tekanan tinggi untuk masa yang singkat 5~10 saat | ||
| Data Mikrobiologi | Jumlah Kiraan Plat < 10,000cfu/g | < 1,000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Jumlah Yis & Acuan < 1,000cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789.15 | |
| E. Coli tidak hadir | tidak hadir | GB 4789.3 | |
| Staphylococcus tidak hadir | tidak hadir | GB 4789.10 | |
| Salmonella tidak hadir | tidak hadir | GB 4789.4 | |
| Pembungkusan dan Penyimpanan | Dibungkus dalam drum gentian, beg LDPE di dalamnya. Berat bersih: 25kgs/dram. | ||
| Pastikan tertutup rapat, dan jauhkan daripada kelembapan, haba yang kuat dan cahaya matahari. | |||
| Jangka hayat | 2 tahun jika dimeterai dan disimpan dalam keadaan yang disyorkan. | ||
Produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi mempunyai beberapa ciri yang ketara. Ini termasuk:
Pensijilan Organik:Produk ini diperbuat daripada bawang putih hitam yang telah ditanam secara organik tanpa menggunakan bahan kimia sintetik, racun perosak atau organisma diubah suai secara genetik (GMO). Pensijilan organik memastikan produk memenuhi piawaian kualiti yang ketat dan telah dihasilkan dengan cara yang mesra alam dan mampan.
Bawang Putih Hitam Premium:Produk ini diperbuat daripada ulas bawang putih hitam berkualiti tinggi yang telah dipilih dan diproses dengan teliti untuk memastikan rasa, tekstur dan kandungan nutrien yang optimum. Bawang putih hitam premium biasanya ditapai untuk jangka masa yang lebih lama, membolehkan ia menghasilkan rasa yang kompleks dan tekstur yang lembut seperti jeli.
Proses Penapaian:Produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi menjalani proses penapaian terkawal yang meningkatkan rasa semulajadi dan profil pemakanan bawang putih. Proses penapaian memecahkan sebatian dalam bawang putih, menghasilkan rasa yang lebih lembut dan manis berbanding bawang putih mentah. Ia juga meningkatkan bioavailabiliti nutrien tertentu, menjadikannya lebih mudah untuk diserap dan digunakan oleh badan.
Kaya dengan Nutrien:Produk ini mengandungi pelbagai nutrien yang bermanfaat, termasuk antioksidan, asid amino, vitamin (seperti vitamin C dan vitamin B6), dan mineral (seperti kalsium dan magnesium). Nutrien ini boleh menyokong kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan dan mungkin mempunyai manfaat khusus untuk kesihatan jantung, fungsi imun dan pencernaan.
Penggunaan Serbaguna:Produk bawang putih hitam yang ditapai organik berkualiti tinggi boleh digunakan dalam pelbagai cara. Mereka boleh dimakan sebagai bahan berperisa dalam masakan, ditambah kepada sos, pembalut, atau perapan, atau bahkan dimakan sendiri sebagai snek yang berkhasiat. Sesetengah produk juga boleh didapati dalam bentuk serbuk, yang boleh digabungkan dengan mudah ke dalam smoothie, barangan bakar atau resipi lain.
Bukan GMO dan Bebas Alergen:Produk ini biasanya bebas daripada organisma diubah suai secara genetik (GMO) dan alergen biasa seperti gluten, soya dan tenusu. Ini memastikan bahawa individu yang mempunyai sekatan diet atau sensitiviti boleh memakannya dengan selamat.
Apabila membeli produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi, adalah penting untuk menyemak jenama terkemuka yang mengutamakan sumber dan standard pengeluaran. Cari pensijilan organik, pelabelan telus dan ulasan pelanggan yang positif untuk memastikan anda mendapat produk yang tulen dan boleh dipercayai.
Produk bawang putih hitam yang ditapai organik berkualiti tinggi menawarkan banyak manfaat kesihatan kerana proses penapaian yang unik dan sebatian semula jadi yang terkandung di dalamnya. Beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi termasuk:
Aktiviti Antioksidan yang Dipertingkatkan:Bawang putih hitam organik yang ditapai diketahui mempunyai tahap antioksidan yang lebih tinggi berbanding bawang putih segar. Antioksidan membantu meneutralkan radikal bebas berbahaya dalam badan, mengurangkan tekanan oksidatif dan berpotensi menurunkan risiko penyakit kronik.
Sokongan Sistem Imun:Sebatian dalam bawang putih hitam yang ditapai organik, seperti sistein S-allyl, boleh membantu menguatkan sistem imun. Ini berpotensi membantu dalam memerangi penyakit dan jangkitan biasa.
Kesihatan Jantung:Pengambilan bawang putih hitam organik yang ditapai boleh menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular. Ia boleh membantu dalam mengekalkan tahap kolesterol yang sihat, mengurangkan tekanan darah, dan meningkatkan peredaran darah, sekali gus berpotensi mengurangkan risiko penyakit jantung.
Sifat anti-radang:Sebatian unik yang terdapat dalam bawang putih hitam yang ditapai organik, termasuk sistein S-allyl, telah menunjukkan aktiviti anti-radang, yang boleh membantu dalam mengurangkan keradangan dan menyokong kesihatan sendi dan tisu secara keseluruhan.
Kesihatan Penghadaman:Bawang putih hitam organik yang ditapai mungkin mempunyai sifat prebiotik, menggalakkan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat dan menyokong sistem pencernaan yang sihat.
Sifat Anti-Kanser yang Berpotensi:Sesetengah kajian mencadangkan bahawa bawang putih hitam organik yang ditapai mungkin mempunyai kesan anti-kanser. Antioksidan dan sebatian bioaktif boleh membantu menghalang pertumbuhan sel kanser dan mencegah pembentukan tumor. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan dalam bidang ini.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa walaupun produk bawang putih hitam yang ditapai organik telah menunjukkan potensi manfaat kesihatan, keputusan individu mungkin berbeza-beza. Untuk kebimbangan kesihatan atau keadaan perubatan tertentu, anda sentiasa disyorkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum memasukkan sebarang suplemen atau produk baharu ke dalam rutin anda.
Produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi boleh digunakan dalam pelbagai bidang aplikasi kerana profil rasa yang unik, faedah pemakanan dan serba boleh. Berikut ialah beberapa medan aplikasi biasa untuk produk ini:
Masakan:Produk bawang putih hitam yang ditapai organik digunakan secara meluas dalam dunia masakan sebagai penambah rasa dan ramuan. Mereka menambah rasa umami yang unik pada hidangan dan boleh digabungkan ke dalam pelbagai resipi, termasuk sos, sos, perapan, sup, rebusan, tumis dan sayur-sayuran panggang. Rasa lembut dan lembut bawang putih hitam yang ditapai menambah kedalaman dan kerumitan pada kedua-dua hidangan daging dan vegetarian.
Kesihatan dan Kesejahteraan:Produk ini terkenal dengan potensi manfaat kesihatannya. Bawang putih hitam yang ditapai organik kaya dengan antioksidan yang membantu meneutralkan radikal bebas berbahaya dalam badan, mengurangkan risiko penyakit kronik. Mereka juga dipercayai mempunyai sifat meningkatkan imun, dan kesan antimikrob, dan boleh membantu dalam penghadaman. Suplemen bawang putih hitam yang ditapai boleh didapati dalam bentuk kapsul atau serbuk untuk mereka yang ingin memasukkannya ke dalam rutin kesihatan harian mereka.
Gourmet dan Makanan Istimewa:Produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi popular di pasaran gourmet dan makanan khusus. Rasa dan teksturnya yang unik menjadikannya bahan yang dicari-cari oleh para penikmat makanan dan chef yang ingin menambahkan sentuhan kecanggihan pada ciptaan mereka. Bawang putih hitam yang ditapai boleh ditampilkan dalam hidangan restoran mewah, produk makanan artisanal dan bakul hadiah makanan istimewa.
Ubat Semulajadi dan Perubatan Tradisional:Bawang putih hitam yang ditapai mempunyai sejarah penggunaan yang panjang dalam perubatan tradisional, terutamanya dalam budaya Asia. Ia dipercayai mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, termasuk meningkatkan peredaran, mengurangkan tahap kolesterol, dan menggalakkan kesejahteraan keseluruhan. Dalam konteks ini, produk bawang putih hitam yang ditapai organik boleh dimakan sebagai ubat semulajadi atau dimasukkan ke dalam formulasi perubatan tradisional.
Makanan Fungsian dan Nutraseutikal:Produk bawang putih hitam yang ditapai organik boleh digunakan sebagai ramuan dalam makanan berfungsi dan produk nutraseutikal. Makanan berfungsi ialah makanan yang memberikan manfaat kesihatan tambahan di luar pemakanan asas. Ia boleh diperkaya dengan bawang putih hitam yang ditapai untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan sifat menggalakkan kesihatan yang berpotensi. Nutraseutikal pula adalah produk yang diperoleh daripada sumber makanan yang memberi manfaat perubatan atau kesihatan.
Perlu diingat bahawa walaupun produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi mempunyai banyak aplikasi yang berpotensi, keutamaan individu dan amalan budaya boleh mempengaruhi penggunaannya di kawasan dan masakan yang berbeza. Sentiasa pastikan untuk mengikuti garis panduan penggunaan yang disyorkan dan berunding dengan profesional penjagaan kesihatan jika anda mempunyai kebimbangan kesihatan atau keperluan diet khusus.
Berikut ialah carta alir yang dipermudahkan bagi proses pengeluaran untuk produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi:
Pilihan Bawang Putih:Pilih mentol bawang putih organik berkualiti tinggi untuk penapaian. Mentol hendaklah segar, padat, dan bebas daripada sebarang tanda kerosakan atau pereputan.
Penyediaan:Kupas lapisan luar mentol bawang putih dan pisahkan menjadi ulas individu. Keluarkan mana-mana ulas yang rosak atau berubah warna.
Ruang Penapaian:Letakkan ulas bawang putih yang disediakan ke dalam ruang penapaian terkawal. Ruang harus mempunyai keadaan suhu dan kelembapan yang optimum untuk penapaian berlaku dengan berkesan.
Penapaian:Biarkan ulas bawang putih ditapai untuk tempoh tertentu, biasanya antara 2 hingga 4 minggu. Pada masa ini, tindak balas enzim berlaku, mengubah ulas bawang putih menjadi bawang putih hitam.
Pemantauan:Pantau proses penapaian secara kerap untuk memastikan keadaan di dalam ruang kekal konsisten dan optimum. Ini termasuk mengekalkan suhu, kelembapan dan pengudaraan yang betul.
Penuaan:Setelah masa penapaian yang dikehendaki telah dicapai, keluarkan bawang putih hitam yang ditapai dari ruang. Biarkan bawang putih hitam menua untuk satu tempoh, biasanya sekitar 2 hingga 4 minggu, di kawasan penyimpanan yang berasingan. Penuaan meningkatkan lagi profil rasa dan sifat pemakanan bawang putih hitam.
Kawalan Kualiti:Menjalankan semakan kawalan kualiti pada produk bawang putih hitam yang ditapai untuk memastikan ia memenuhi piawaian yang dikehendaki. Ini termasuk memeriksa sebarang tanda acuan, perubahan warna atau bau yang tidak menyenangkan, serta menguji produk untuk keselamatan mikrob.
Pembungkusan:Bungkus produk bawang putih hitam ditapai organik berkualiti tinggi dalam bekas yang sesuai, seperti balang kedap udara atau beg bertutup vakum.
Pelabelan:Labelkan pembungkusan dengan maklumat yang jelas dan tepat, termasuk nama produk, ramuan, maklumat pemakanan dan pensijilan (jika berkenaan).
Penyimpanan dan Pengedaran:Simpan produk bawang putih hitam yang ditapai dalam bungkusan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kualitinya. Mengedarkan produk kepada peruncit atau menjualnya terus kepada pengguna, memastikan pengendalian dan penyimpanan yang betul di seluruh rantaian bekalan.
Tidak kira untuk penghantaran laut, penghantaran udara, kami membungkus produk dengan begitu baik sehingga anda tidak akan mempunyai sebarang kebimbangan mengenai proses penghantaran. Kami melakukan segala yang kami boleh lakukan untuk memastikan anda menerima produk di tangan dalam keadaan baik.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan bersih, Lindungi daripada kelembapan dan cahaya langsung.
Pakej Pukal: 25kg/dram.
Masa Utama: 7 hari selepas pesanan anda.
Jangka hayat: 2 tahun.
Catatan: Spesifikasi tersuai juga boleh dicapai.
20kg/kadbod
Pembungkusan yang diperkukuh
Keselamatan logistik
Ekspres
Bawah 100kg, 3-5Hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Melalui Laut
Lebih 300kg, Sekitar 30 Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan pelabuhan ke pelabuhan diperlukan
Melalui Udara
100kg-1000kg, 5-7Hari
Broker pelepasan profesional perkhidmatan lapangan terbang ke lapangan terbang diperlukan
Bawang Putih Hitam Difermentasi Organik Kering Berkualiti Tinggi diperakui oleh sijil ISO2200, HALAL, KOSHER dan HACCP.
