Apa yang dilakukan oleh serat kacang?

Apakah faedah serat kacang organik?

Serat kacang organik menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet seseorang. Salah satu kelebihan utama serat kacang adalah impak positifnya terhadap kesihatan pencernaan. Sebagai serat larut, ia membantu menggalakkan pergerakan usus yang teratur dan menyokong mikrobiom usus yang sihat. Serat ini bertindak sebagai prebiotik, menyediakan khasiat untuk bakteria usus yang bermanfaat, yang seterusnya membantu dalam penghadaman dan penyerapan nutrien.

Selain itu, serat kacang telah terbukti menyumbang kepada kawalan gula darah yang lebih baik. Dengan memperlahankan penyerapan glukosa dalam saluran penghadaman, ia boleh membantu mencegah lonjakan mendadak dalam paras gula dalam darah. Harta ini menjadikan serat kacang sangat bermanfaat untuk individu yang menghidap diabetes atau mereka yang berisiko mengalami keadaan ini.

Satu lagi faedah penting daripadaserat kacang organikadalah potensinya untuk menurunkan paras kolesterol. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan serat kacang secara tetap boleh membantu mengurangkan kedua-dua kolesterol total dan LDL (buruk), dengan itu menyokong kesihatan jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Serat kacang juga memainkan peranan penting dalam menggalakkan rasa kenyang dan kawalan selera makan. Dengan menyerap air dan mengembang dalam perut, ia mewujudkan rasa kenyang, yang boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori keseluruhan dan menyokong usaha pengurusan berat badan. Sifat ini menjadikan serat kacang sebagai tambahan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan dan produk pengganti makanan.

Tambahan pula, serat kacang organik adalah hypoallergenic dan bebas gluten, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk individu yang mempunyai sensitiviti makanan atau penyakit seliak. Ia boleh digabungkan dengan mudah ke dalam pelbagai produk makanan, termasuk barangan bakar, makanan ringan dan minuman, tanpa mengubah rasa atau teksturnya dengan ketara.

Selain manfaat kesihatannya, serat kacang juga mesra alam. Kacang polong adalah tanaman mampan yang memerlukan kurang air dan lebih sedikit racun perosak berbanding banyak sumber serat lain. Dengan memilih serat kacang organik, pengguna boleh menyokong amalan pertanian mampan dan mengurangkan jejak alam sekitar mereka.

 

Bagaimanakah serat kacang organik dibuat?

Pengeluaran daripadaserat kacang organikmelibatkan proses terkawal dengan teliti yang memastikan pemeliharaan sifat pemakanannya sambil mengekalkan status organiknya. Perjalanan dari kacang ke serat bermula dengan penanaman kacang kuning organik, yang ditanam tanpa menggunakan racun perosak sintetik, racun herba, atau organisma diubah suai secara genetik (GMO).

Setelah kacang polong dituai, mereka menjalani satu siri langkah pemprosesan untuk mengekstrak serat. Langkah pertama biasanya melibatkan pembersihan dan nyahkulit kacang untuk menghilangkan sebarang kekotoran dan kulit luar. Kacang polong yang telah dibersihkan kemudiannya dikisar menjadi tepung halus, yang berfungsi sebagai bahan permulaan untuk pengekstrakan gentian.

Tepung kacang kemudiannya tertakluk kepada proses perahan basah, di mana ia dicampur dengan air untuk menghasilkan buburan. Campuran ini kemudiannya disalurkan melalui siri ayak dan emparan untuk memisahkan gentian daripada komponen lain seperti protein dan kanji. Pecahan kaya serat yang terhasil kemudiannya dikeringkan menggunakan teknik suhu rendah untuk mengekalkan kualiti pemakanannya.

Salah satu aspek utama pengeluaran serat kacang organik ialah mengelakkan pelarut atau bahan tambahan kimia sepanjang proses. Sebaliknya, pengilang bergantung pada kaedah pengasingan mekanikal dan fizikal untuk mengekalkan integriti organik produk akhir.

Gentian kacang kering kemudian dikisar untuk mencapai saiz zarah yang diingini, yang boleh berbeza-beza bergantung pada penggunaan yang dimaksudkan. Sesetengah pengeluar mungkin menawarkan gred serat kacang yang berbeza, daripada kasar hingga halus, untuk memenuhi pelbagai formulasi makanan dan keperluan makanan tambahan.

Kawalan kualiti adalah aspek penting dalam pengeluaran serat kacang organik. Pengilang biasanya menjalankan ujian yang ketat untuk memastikan gentian memenuhi piawaian yang ditetapkan untuk ketulenan, kandungan nutrisi dan keselamatan mikrobiologi. Ini mungkin termasuk ujian untuk kandungan serat, tahap protein, kelembapan dan ketiadaan bahan cemar.

Keseluruhan proses pengeluaran dipantau dan didokumenkan dengan teliti untuk mengekalkan pensijilan organik. Ini melibatkan pematuhan kepada garis panduan ketat yang ditetapkan oleh badan pensijilan organik, yang mungkin termasuk audit tetap dan pemeriksaan kemudahan pengeluaran.

 

Bolehkah serat kacang organik membantu dengan penurunan berat badan?

Serat kacang organiktelah mendapat perhatian sebagai bantuan yang berpotensi dalam penurunan berat badan dan strategi pengurusan berat badan. Walaupun ia bukan penyelesaian ajaib untuk mengurangkan berat badan, serat kacang boleh memainkan peranan sokongan dalam pelan penurunan berat badan yang komprehensif apabila digabungkan dengan diet seimbang dan senaman yang kerap.

Salah satu cara utama serat kacang menyumbang kepada penurunan berat badan adalah melalui keupayaannya untuk menggalakkan rasa kenyang. Sebagai serat larut, serat kacang menyerap air dan mengembang di dalam perut, mewujudkan rasa kenyang. Ini boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan dengan mengekang selera makan dan mengurangkan kemungkinan makan berlebihan atau snek antara waktu makan.

Selain itu, sifat likat serat kacang melambatkan proses penghadaman, membawa kepada pembebasan nutrien yang lebih beransur-ansur ke dalam aliran darah. Pencernaan yang lebih perlahan ini boleh membantu menstabilkan paras gula dalam darah, mengurangkan kemungkinan rasa lapar atau mengidam secara tiba-tiba yang sering membawa kepada pilihan makanan yang tidak sihat.

Serat kacang juga mempunyai ketumpatan kalori yang rendah, bermakna ia menambah pukal kepada makanan tanpa menyumbang kalori yang ketara. Harta ini membolehkan individu mengambil bahagian makanan yang lebih besar yang lebih mengenyangkan sambil mengekalkan defisit kalori yang diperlukan untuk penurunan berat badan.

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan serat, termasuk daripada sumber seperti serat kacang, dikaitkan dengan penurunan berat badan dan pengurangan risiko obesiti. Satu kajian yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine mendapati bahawa hanya memberi tumpuan kepada peningkatan pengambilan serat membawa kepada penurunan berat badan setanding dengan rancangan diet yang lebih kompleks.

Selain itu, serat kacang boleh mempengaruhi mikrobiom usus dengan cara yang menyokong pengurusan berat badan. Sebagai prebiotik, ia menyuburkan bakteria usus yang bermanfaat, yang mungkin memainkan peranan dalam mengawal metabolisme dan keseimbangan tenaga. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa mikrobiom usus yang sihat dikaitkan dengan risiko obesiti yang lebih rendah dan hasil pengurusan berat badan yang lebih baik.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa walaupun serat kacang boleh menjadi alat yang berharga dalam usaha penurunan berat badan, ia harus menjadi sebahagian daripada pendekatan holistik. Menggabungkan serat kacang ke dalam diet yang kaya dengan makanan keseluruhan, protein tanpa lemak, dan lemak yang sihat, bersama-sama dengan aktiviti fizikal yang kerap, berkemungkinan menghasilkan hasil yang terbaik.

Apabila menggunakan serat kacang untuk penurunan berat badan, adalah penting untuk memperkenalkannya secara beransur-ansur ke dalam diet untuk membolehkan sistem pencernaan menyesuaikan diri. Bermula dengan jumlah yang kecil dan meningkatkan pengambilan dari semasa ke semasa boleh membantu meminimumkan ketidakselesaan penghadaman yang berpotensi seperti kembung perut atau gas.

Kesimpulannya,serat kacang organikadalah makanan tambahan yang serba boleh dan bermanfaat yang menawarkan banyak kelebihan kesihatan. Daripada menyokong kesihatan penghadaman dan kawalan gula dalam darah kepada membantu dalam pengurusan berat badan dan kesihatan jantung, serat kacang telah terbukti sebagai tambahan yang berharga kepada gaya hidup sihat. Proses pengeluarannya yang mampan dan keserasian dengan pelbagai keperluan pemakanan menjadikannya pilihan yang menarik untuk pengguna yang mencari penyelesaian semula jadi berasaskan tumbuhan untuk meningkatkan kesejahteraan keseluruhan mereka. Memandangkan penyelidikan terus mendedahkan potensi manfaat gentian kacang, kemungkinan besar kita akan melihat lebih banyak aplikasi untuk bahan semula jadi yang luar biasa ini pada masa hadapan.

Ramuan Organik Bioway menawarkan pelbagai jenis ekstrak tumbuhan yang disesuaikan dengan pelbagai industri termasuk farmaseutikal, kosmetik, makanan dan minuman, dan banyak lagi, berfungsi sebagai penyelesaian sehenti yang komprehensif untuk keperluan ekstrak tumbuhan pelanggan. Dengan tumpuan yang kukuh pada penyelidikan dan pembangunan, syarikat terus meningkatkan proses pengekstrakan kami untuk menyampaikan ekstrak tumbuhan yang inovatif dan berkesan yang selaras dengan keperluan pelanggan kami yang berubah-ubah. Komitmen kami terhadap penyesuaian membolehkan kami menyesuaikan ekstrak tumbuhan kepada permintaan pelanggan tertentu, menawarkan penyelesaian diperibadikan yang memenuhi keperluan formulasi dan aplikasi yang unik. Ditubuhkan pada tahun 2009, Bioway Organic Ingredients berbangga menjadi seorang profesionalpengeluar serat kacang organik, terkenal dengan perkhidmatan kami yang telah mendapat pujian global. Untuk pertanyaan mengenai produk atau perkhidmatan kami, individu digalakkan untuk menghubungi Pengurus Pemasaran Grace HU digrace@biowaycn.comatau layari laman web kami di www.biowaynutrition.com.

 

Rujukan:

1. Dahl, WJ, Foster, LM, & Tyler, RT (2012). Kajian semula manfaat kesihatan kacang polong (Pisum sativum L.). British Journal of Nutrition, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T., & Zijlstra, RT (2010). Oat diet β-glucan mengurangkan fluks glukosa bersih puncak dan pengeluaran insulin dan memodulasi incretin plasma dalam babi penanam berkateter vena portal. The Journal of Nutrition, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM, & Haub, MD (2010). Kesan serat pemakanan dan komponennya terhadap kesihatan metabolik. Nutrien, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Matlamat pemakanan komponen tunggal berbanding berbilang komponen untuk sindrom metabolik: percubaan rawak. Annals of Internal Medicine, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Serat dan prebiotik: mekanisme dan faedah kesihatan. Nutrien, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL, & Clifton, PM (2001). Asid lemak rantai pendek dan fungsi kolon manusia: peranan kanji tahan dan polisakarida bukan kanji. Kajian Fisiologi, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER, & Gordon, JI (2006). Mikrobiom usus yang berkaitan dengan obesiti dengan peningkatan kapasiti untuk penuaian tenaga. Alam Semula Jadi, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ, & Mann, JI (2004). Bijirin bijirin, kekacang dan kencing manis. Jurnal Pemakanan Klinikal Eropah, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Kesan serat pemakanan pada selera subjektif, pengambilan tenaga dan berat badan: kajian sistematik ujian terkawal rawak. Ulasan Obesiti, 12(9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B., & Xu, B. (2018). Kajian kritikal mengenai pengeluaran dan aplikasi industri beta-glukan. Hidrokoloid Makanan, 80, 200-218.