Serbuk sorbitol bahan tambahan semula jadi
Serbuk sorbitol bahan tambahan semula jadiadalah pengganti pemanis dan gula yang berasal dari buah -buahan dan tumbuh -tumbuhan, seperti jagung atau beri. Ia adalah sejenis alkohol gula dan biasanya digunakan dalam pelbagai produk makanan dan minuman.
Sorbitol terkenal dengan rasa manisnya, sama dengan gula, tetapi dengan kalori yang lebih sedikit. Ia boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi, termasuk barangan bakar, gula-gula, gula-gula mengunyah, makanan tambahan, dan produk mesra diabetes.
Salah satu kelebihan utama serbuk sorbitol sebagai bahan tambahan makanan adalah keupayaannya untuk memberikan rasa manis tanpa menyebabkan peningkatan yang ketara dalam paras gula darah. Ini menjadikannya sesuai untuk individu yang perlu mengawal gula darah mereka, seperti pesakit kencing manis.
Di samping itu, sorbitol mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah berbanding dengan gula, yang bermaksud ia mempunyai kesan yang lebih perlahan dan lebih beransur -ansur terhadap paras gula darah. Ia juga merupakan alternatif gula bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan gula keseluruhan mereka dan menguruskan berat badan mereka.
Sorbitol sering digunakan sebagai ejen pukal atau pengisi dalam pelbagai produk makanan, kerana ia dapat menambah kelantangan dan tekstur sambil meningkatkan rasa manis. Ia juga membantu mengekalkan kelembapan dalam barang bakar, menghalang mereka daripada mengeringkan.
Selain itu, serbuk sorbitol dianggap selamat untuk digunakan apabila digunakan dalam jumlah sederhana. Walau bagaimanapun, penggunaan yang berlebihan boleh memberi kesan pencegahan, kerana alkohol gula tidak diserap sepenuhnya oleh badan dan boleh ditapai dalam usus.
Ringkasnya, serbuk sorbitol semulajadi adalah bahan tambahan makanan semulajadi yang memberikan rasa manis dengan kalori yang lebih sedikit dan kesan yang lebih rendah pada paras gula darah. Ia biasanya digunakan dalam pelbagai produk makanan dan minuman sebagai pengganti gula dan boleh menjadi pilihan yang sesuai untuk individu yang mempunyai keperluan diet tertentu.
Penerangan Sorbitol:
| Nama Produk: | Sorbitol |
| Sinonim: | D-glucitol (D-sorbitol); Alkohol Gula Yamanashi; Penyelesaian Alkohol Gula Yamanashi; Sorbitol 50-70-4; Sorbitol; Parteck Si 200 (Sorbitol); Parteck Si 400 Lex (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Kategori Produk: | Resulax; bahan tambahan makanan dan pemanis; biokimia; glukosa; alkohol gula; inhibitor; gula; bahan tambahan makanan; dextrin, gula & karbohidrat; makanan & rasa tambahan |
| Fail mol: | 50-70-4.mol |
Spesifikasi:
| Nama produk | Sorbitol 70% | Tarikh Manu | Okt.15,2022 | |||
| Tarikh pemeriksaan | Okt.15.2020 | Tarikh luput | Apr.01.2023 | |||
| Standard pemeriksaan | GB 7658--2007 | |||||
| indeks | keperluan | hasilnya | ||||
| Penampilan | Telus, manis, kelikatan | berkelayakan | ||||
| Pepejal kering,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Kandungan sorbitol,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| Nilai pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Ketumpatan relatif (d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0.21 | 0.03 | ||||
| Jumlah dextrose,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Sisa selepas terbakar,% | ≤0.10 | 0.04 | ||||
| Logam berat,% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| PB (asas pada PB),% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| Seperti (berdasarkan AS),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Klorida (asas pada cl),% | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| Sulfat (asas pada SO4),% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| Nikel (asas pada Ni),% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Menilai | layak dengan standard | |||||
| Catatan | Laporan ini adalah tindak balas terhadap barang kumpulan ini | |||||
Pemanis semulajadi:Sorbitol semulajadi, juga dikenali sebagai alkohol gula, biasanya digunakan sebagai pemanis dalam pelbagai produk makanan dan minuman. Ia memberikan rasa manis yang serupa dengan sukrosa (gula meja) tanpa kandungan kalori tinggi.
Indeks glisemik yang rendah:Sorbitol mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam paras gula darah apabila dimakan. Ini menjadikannya pilihan yang sesuai untuk individu di atas gula rendah atau diet diabetes.
Pengganti Gula:Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula dalam resipi dan aplikasi makanan yang berbeza, termasuk penaik, gula -gula, dan minuman. Ia dapat membantu mengurangkan jumlah kandungan gula produk tanpa menjejaskan rasa.
Humectant dan pelembap:Sorbitol bertindak sebagai humectant, membantu mengekalkan kelembapan dan mencegah pengeringan. Harta ini menjadikannya bahan biasa dalam produk penjagaan diri seperti losyen, krim, dan ubat gigi.
Bukan kariogenik:Tidak seperti gula biasa, sorbitol tidak menggalakkan kerosakan gigi atau rongga. Ia bukan kariogenik, menjadikannya bahan yang sesuai untuk produk kebersihan mulut seperti gula-gula tanpa gula, cuci mulut, dan barang penjagaan pergigian.
Kelarutan:Ia mempunyai keterlarutan yang sangat baik di dalam air, membolehkannya bercampur dengan mudah dalam formulasi cair. Ciri ini menjadikannya mudah untuk dimasukkan ke dalam pelbagai produk makanan dan minuman.
Kesan sinergi:Sorbitol mempunyai kesan sinergi dengan pemanis lain seperti Sucralose dan Stevia. Ia meningkatkan profil manis dan boleh digabungkan dengan pemanis ini untuk menghasilkan produk gula tanpa gula atau berkurang.
Stabil pada suhu tinggi:Ia mengekalkan kestabilan dan kemanisannya walaupun pada suhu tinggi, menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam aplikasi baking dan memasak.
Sifat pengawet:Sorbitol mempunyai sifat pengawet yang dapat membantu memperluaskan jangka hayat produk makanan tertentu, mencegah pertumbuhan kerosakan dan mikrob.
Rendah kalori:Berbanding gula biasa, sorbitol mempunyai kalori yang lebih sedikit setiap gram. Ini boleh memberi manfaat kepada individu yang ingin mengurangkan pengambilan kalori mereka atau menguruskan berat badan mereka.
Kalori rendah:Sorbitol mempunyai kalori yang lebih sedikit berbanding dengan gula biasa, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk individu yang ingin menguruskan berat badan mereka atau mengurangkan pengambilan kalori.
Mesra diabetes:Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah, bermakna ia tidak menyebabkan peningkatan pesat dalam paras gula darah. Ini menjadikannya pilihan yang sesuai untuk individu yang menghidap diabetes atau mereka yang ingin mengawal paras gula darah mereka.
Kesihatan Pencernaan:Ia bertindak sebagai julap ringan dan boleh membantu melegakan sembelit dengan menarik air ke dalam usus, dan mempromosikan pergerakan usus.
Kesihatan Pergigian:Ia bukan kariogenik, bermakna ia tidak menggalakkan kerosakan gigi. Ia boleh digunakan dalam gusi mengunyah gula, gula-gula, dan produk kebersihan mulut untuk mengurangkan risiko rongga dan menggalakkan kesihatan pergigian.
Pengganti Gula:Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula dalam pelbagai produk makanan dan minuman. Menggunakan sorbitol dan bukannya gula biasa dapat membantu mengurangkan pengambilan gula secara keseluruhan, yang bermanfaat bagi mereka yang ingin menguruskan penggunaan gula mereka.
Ciri -ciri humectant dan pelembab:Ia bertindak sebagai humectant, membantu mengekalkan kelembapan dalam produk. Harta ini menjadikannya bahan biasa dalam produk penjagaan diri seperti krim, losyen, dan ubat gigi, menyumbang kepada kesan pelembab mereka.
Bebas gluten dan bebas alergen:Ia bebas gluten dan tidak mengandungi alergen biasa seperti gandum, tenusu, kacang, atau soya, menjadikannya selamat untuk individu yang mempunyai sekatan diet tertentu atau alahan.
Ciri -ciri Prebiotik: Beberapa kajian menunjukkan bahawa sorbitol boleh bertindak sebagai prebiotik, mempromosikan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat. Mikrobiota usus yang sihat adalah penting untuk pencernaan, penyerapan nutrien, dan kesihatan pencernaan secara keseluruhan.
Serbuk Sorbitol semulajadi mempunyai beberapa aplikasi di pelbagai bidang. Berikut adalah beberapa bidang aplikasi biasa:
Industri makanan dan minuman:Ia digunakan secara meluas sebagai pengganti gula dalam banyak produk makanan dan minuman. Ia memberikan rasa manis tanpa kandungan kalori yang sama seperti gula biasa. Ia boleh didapati dalam produk seperti gula-gula tanpa gula, gula-gula mengunyah, barang bakar, pencuci mulut beku, dan minuman.
Industri Farmaseutikal:Ia adalah bahan biasa dalam formulasi farmaseutikal. Ia sering digunakan sebagai pengisi atau pencairan dalam tablet, kapsul, dan sirup. Ia membantu meningkatkan konsistensi, kestabilan, dan kesesuaian ubat -ubatan.
Produk Penjagaan Peribadi:Ia boleh didapati dalam pelbagai produk penjagaan peribadi seperti ubat gigi, cuci mulut, dan kosmetik. Ia digunakan sebagai humectant, yang membantu mengekalkan kelembapan dan mencegah pengeringan produk.
Produk Penjagaan Perubatan dan Lisan:Ia biasanya digunakan sebagai bahan dalam produk perubatan seperti sirap batuk, lozenges tekak, dan cuci mulut. Ia memberikan kesan yang menenangkan dan dapat membantu melegakan kerengsaan tekak.
Produk Kosmetik dan Penjagaan Kulit:Ia boleh didapati dalam produk penjagaan kulit seperti pelembap, losyen, dan krim. Ia bertindak sebagai humectant, membantu menarik dan mengekalkan kelembapan dalam kulit, menjaga ia terhidrasi dan lembut.
Nutraseutikal:Ia digunakan dalam produk nutraseutikal seperti suplemen makanan dan makanan berfungsi. Ia dapat memberikan rasa manis sementara juga bertindak sebagai ejen pukal, menyumbang kepada tekstur keseluruhan dan kesesuaian produk ini.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa serbuk sorbitol boleh memberi kesan pencegahan dalam kuantiti yang banyak, jadi penting untuk menggunakannya secara sederhana dan mengikuti garis panduan dos yang disyorkan.
Proses pengeluaran serbuk sorbitol semulajadi melibatkan beberapa langkah:
Penyediaan bahan mentah:Proses ini bermula dengan memilih dan menyediakan bahan mentah. Sorbitol semulajadi boleh diperolehi dari pelbagai sumber seperti buah -buahan (seperti epal atau pear) atau jagung. Bahan mentah ini dibasuh, dikupas, dan dicincang ke dalam kepingan yang lebih kecil.
Pengekstrakan:Buah -buahan atau jagung yang dicincang kemudiannya tertakluk kepada pengekstrakan untuk mendapatkan penyelesaian sorbitol. Pelbagai kaedah pengekstrakan boleh digunakan, termasuk pengekstrakan air atau hidrolisis enzimatik. Dalam kaedah pengekstrakan air, bahan mentah direndam di dalam air, dan haba digunakan untuk mengekstrak sorbitol. Hidrolisis enzimatik melibatkan menggunakan enzim tertentu untuk memecahkan kanji yang hadir dalam jagung ke dalam sorbitol.
Penapisan dan penyucian:Penyelesaian sorbitol yang diekstrak ditapis untuk mengeluarkan sebarang zarah atau kekotoran pepejal. Ia mungkin menjalani proses pemurnian selanjutnya, seperti kromatografi pertukaran ion atau penapisan karbon yang diaktifkan, untuk menghapuskan apa-apa kekotoran, pewarna, atau bahan yang menyebabkan bau.
Konsentrasi:Filtrat yang mengandungi sorbitol tertumpu untuk meningkatkan kandungan sorbitol dan mengeluarkan air berlebihan. Ini biasanya dilakukan menggunakan proses seperti penyejatan atau penapisan membran. Penyejatan melibatkan pemanasan penyelesaian untuk menguap kandungan air, manakala penapisan membran menggunakan membran selektif telap untuk memisahkan molekul air dari molekul sorbitol.
Penghabluran:Penyelesaian sorbitol tertumpu disejukkan secara beransur -ansur, yang membawa kepada pembentukan kristal sorbitol. Penghabluran membantu memisahkan sorbitol dari komponen lain penyelesaiannya. Kristal biasanya dikeluarkan menggunakan penapisan atau sentrifugasi.
Pengeringan:Kristal sorbitol dikeringkan lagi untuk mengeluarkan sebarang kelembapan yang tinggal dan mendapatkan kandungan lembapan yang dikehendaki. Ini boleh dicapai dengan menggunakan teknik seperti pengeringan semburan, pengeringan vakum, atau pengeringan katil fluidized. Pengeringan memastikan kestabilan dan jangka hayat serbuk sorbitol.
Pengilangan dan Pembungkusan:Kristal sorbitol kering digilap ke dalam serbuk halus untuk mendapatkan saiz zarah yang dikehendaki. Ini meningkatkan keabsahan dan kemudahan pengendalian. Sorbitol serbuk kemudian dibungkus dalam bekas atau beg yang sesuai, memastikan pelabelan dan syarat penyimpanan yang betul.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa butiran khusus proses pengeluaran boleh berbeza -beza bergantung kepada pengilang dan sumber sorbitol semulajadi. Amalan pembuatan yang baik (GMP) harus diikuti untuk memastikan kualiti, keselamatan, dan konsistensi produk serbuk sorbitol semulajadi.
Menyatakan
Di bawah 100kg, 3-5 hari
Perkhidmatan pintu ke pintu mudah untuk mengambil barang
Oleh laut
Lebihan300kg, sekitar 30 hari
Pelabuhan ke Pelabuhan Pelabuhan Profesional Pelabuhan Broker Diperlukan
Oleh udara
100kg-1000kg, 5-7days
Lapangan Terbang ke Lapangan Terbang Perkhidmatan Pelepasan Profesional Broker Diperlukan
Serbuk sorbitol semulajadi disahkan oleh sijil ISO, Halal, Kosher, dan HACCP.
Terdapat beberapa bahan makanan semula jadi yang boleh digunakan sebagai pemanis. Berikut adalah beberapa contoh:
Stevia:Stevia adalah pemanis berasaskan tumbuhan yang diekstrak dari daun loji Stevia. Ia terkenal dengan kemanisan yang sengit dan boleh digunakan sebagai alternatif sifar kalori untuk gula.
Madu:Madu adalah pemanis semulajadi yang dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga. Ia mengandungi pelbagai enzim, antioksidan, dan mineral surih. Walau bagaimanapun, ia adalah kalori yang tinggi dan harus dimakan secara sederhana.
Sirap maple:Sirap maple berasal dari sap pokok maple. Ia menambah rasa dan rasa manis yang unik untuk hidangan dan boleh digunakan sebagai alternatif semulajadi untuk gula halus.
Molasses:Molasses adalah hasil sampingan yang tebal, sirap dari proses penapisan tebu. Ia mempunyai rasa yang kaya dan gelap dan sering digunakan dalam baking atau sebagai penambah rasa.
Gula kelapa:Gula kelapa dibuat dari sap bunga kelapa. Ia mempunyai rasa seperti karamel dan boleh digunakan sebagai pengganti gula biasa dalam pelbagai resipi.
Ekstrak Buah Monk:Ekstrak buah -buahan monk diekstrak dari buah tumbuhan buah biksu. Ia adalah pemanis semulajadi, sifar kalori yang jauh lebih manis daripada gula.
Tarikh Gula:Tarikh gula dibuat dengan mengeringkan dan mengisar tarikh ke dalam bentuk serbuk. Ia mengekalkan serat semulajadi dan nutrien tarikh dan boleh digunakan sebagai pemanis semulajadi dalam baking.
Agave nectar:Nektar Agave berasal dari kilang Agave dan mempunyai konsistensi yang sama dengan madu. Ia lebih manis daripada gula dan boleh digunakan sebagai pengganti minuman, baking, dan memasak.
Perlu diingat bahawa walaupun pemanis semulajadi ini dapat menjadi alternatif yang lebih sihat untuk gula halus, mereka masih harus dimakan secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang.
Walaupun serbuk sorbitol semulajadi mempunyai beberapa kegunaan yang bermanfaat, ia juga mempunyai beberapa kelemahan yang berpotensi. Berikut adalah beberapa yang perlu dipertimbangkan:
Kesan Laxative: Sorbitol adalah alkohol gula yang boleh memberi kesan pencegahan apabila dimakan dalam kuantiti yang banyak. Sesetengah individu mungkin mengalami ketidakselesaan gastrousus, termasuk cirit -birit, kembung, dan gas, jika mereka mengambil jumlah sorbitol yang berlebihan. Adalah penting untuk menggunakannya secara sederhana dan mengikuti garis panduan dos yang disyorkan.
Kepekaan pencernaan: Sesetengah individu mungkin lebih sensitif terhadap sorbitol daripada yang lain, mengalami masalah pencernaan walaupun dengan jumlah yang lebih kecil. Orang yang mempunyai keadaan gastrousus tertentu, seperti sindrom usus besar (IBS), mungkin mendapati sorbitol sukar untuk bertolak ansur.
Kandungan kalori: Walaupun sorbitol sering digunakan sebagai pengganti gula kerana kandungan kalori yang lebih rendah, ia tidak sepenuhnya bebas kalori. Ia masih mengandungi beberapa kalori, kira -kira 2.6 kalori setiap gram, walaupun ini jauh lebih rendah daripada gula biasa. Individu yang pada diet rendah kalori yang ketat harus menyedari kandungan kalori Sorbitol.
Alergi berpotensi atau sensitiviti: Walaupun jarang, sesetengah individu mungkin mempunyai alahan atau sensitiviti terhadap sorbitol. Sekiranya anda mengalami sebarang tindak balas alahan atau sensitiviti kepada sorbitol atau alkohol gula lain pada masa lalu, lebih baik untuk mengelakkan menggunakan produk yang mengandungi sorbitol.
Kebimbangan pergigian: Walaupun sorbitol sering digunakan dalam produk penjagaan lisan, adalah penting untuk diperhatikan bahawa penggunaan produk yang mengandungi sorbitol yang berlebihan dapat menyumbang kepada kerosakan gigi. Sorbitol kurang terdedah kepada mempromosikan kerosakan gigi daripada gula biasa, tetapi pendedahan yang kerap kepada kepekatan sorbitol yang tinggi masih boleh memberi kesan kepada kesihatan pergigian.
Ia sentiasa dinasihatkan untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau ahli diet sebelum memasukkan bahan atau produk baru ke dalam diet atau rutin anda, terutamanya jika anda mempunyai kebimbangan kesihatan tertentu.
