Serbuk Asid Eicosapentaenoic Minyak Ikan (EPA)

Serbuk asid Eicosapentaenoic Oil Ikan (EPA), juga asid icosapentaenoic, adalah suplemen makanan yang diperolehi daripada minyak ikan yang mengandungi bentuk asid eicosapentaenoic yang tertumpu, yang merupakan asid lemak omega-3. EPA terkenal dengan manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk menyokong kesihatan jantung, mengurangkan keradangan, dan mempromosikan fungsi otak. Bentuk serbuk membolehkan penggabungan mudah ke dalam pelbagai produk makanan dan minuman, menjadikannya mudah bagi individu untuk meningkatkan pengambilan EPA mereka.
Serbuk Eicosapentaenoic Asid (EPA) minyak ikan biasanya berwarna kuning kepada warna kuning pucat. Pengeluaran serbuk ini terutamanya berasal dari pengekstrakan dan kepekatan EPA dari minyak ikan, sering diperoleh daripada ikan lemak air sejuk seperti salmon, makarel, dan sardin. Minyak ikan diproses untuk menghilangkan kekotoran dan menumpukan EPA, yang kemudiannya berubah menjadi bentuk serbuk untuk digunakan dalam makanan tambahan dan produk makanan berfungsi. Proses pembuatan melibatkan pengekstrakan dan pemurnian yang teliti untuk memastikan kualiti dan kesucian serbuk EPA. Asid Eicosapentaenoic (EPA) adalah asid lemak omega-3 dengan struktur kimia rantai 20-karbon dan lima ikatan double cis, dengan ikatan berganda pertama yang terletak di karbon ketiga dari hujung omega. Ia juga dikenali sebagai 20: 5 (n-3) dan asid timnodonik dalam kesusasteraan fisiologi.